Η συνταγή της ημέρας: Ελιοτυρόψωμο

Μια συνταγή από το Taste of Life by Betty

Αυτό το πανεύκολο κολατσιό το έφτιαχνα για τα παιδιά στο σχολείο αλλά μόνο αυτά δεν προλάβαιναν να το απολαύσουν. Τόσο νόστιμο , τόσο αφράτο γίνεται ανάρπαστο με το που βγαίνει απο το φούρνο. Είναι ιδανικό.....κατά τις 12 το μεσημέρι εκεί που θέλουμε  να κάνουμε  ένα "time out" και να πιούμε  δυο γουλιές καφέ…  Αν δεν εθιστείτε μ' αυτό το αλμυρό , τυρένιο ελιοψωμάκι...να μη με λένε Μπέττυ . Προσοχή μόνο στις θερμίδες γιατί το συγκεκριμένο σνακ έχει την τάση να μας παρασύρει ...

Ας το φτιάξουμε :

Υλικά :

150 ml. φρέσκο γάλα , χλιαρό
25 γρ. μαγιά φρέσκια , ψυγείου
50 ml. λάδι και λίγο ακόμα για το ταψί
150 γρ. φέτα χοντροτριμμένη με τα χέρια
2 κ.σ. ελιές  σε ροδέλες
Λίγη ή πιο πολύ ρίγανη
1 κ.γλ. αλάτι και 1/4 κ.γλ. ζάχαρη
2 αυγά χτυπημένα
300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

---

Εκτέλεση :
Σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε το γάλα με τη μαγιά και τη ζάχαρη (για να ενεργοποιηθεί η μαγιά είναι απαραίτητη η ζάχαρη και ΔΕΝ πρέπει να ρίξουμε ακόμα αλάτι). Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η μαγιά . Περιμένουμε λίγο και τότε προσθέτουμε το λάδι και τα αυγά και ανακατεύουμε ακόμα λίγο. Τέλος προσθέτουμε το αλέυρι , το ανακατεύουμε με σπάτουλα και πετυχαίνουμε ένα αφράτο ομοιόμορφο μίγμα . Αλατίζουμε , προσθέτουμε  το τυρί και τις ελιές συνεχίζοντας το ανακάτεμα ώστε να ενσωματωθούν κι αυτά . Θα κολλάει , γι' αυτό δε βάζουμε καθόλου χέρι αλλά το δουλεύουμε με τη σπάτουλα. Λαδώνουμε καλά ένα αντικολλητικό ταψί με διάμετρο 28 εκ. , αδειάζουμε μέσα τη ζύμη με τη βοήθεια της σπάτουλας , την απλώνουμε  , την πασπαλίζουμε με ρίγανη και τη ραντίζουμε με λάδι . Σκεπάζουμε , περιμένουμε για 20 λεπτά περίπου και ψήνουμε σε μέτριο , προθερμσμένο φούρνο για 45 λεπτά  μέχρι να ροδοψηθεί…
Καλή όρεξη!

Βρείτε περισσότερες συνταγές στο Taste of Life by Betty