Ο ρόλος του πρωινού

Της Παναγιώτας Ανδριοπούλου - Διατροφολόγου - Διαιτολόγου B. Sc

Σε όλες σχεδόν τις χώρες του κόσμου οι άνθρωποι ξεκινούν την ημέρα τους με ένα δυναμωτικό πρωινό .
Στην Ελλάδα δυστυχώς αυτό δεν είναι συνηθισμένο , αν και τα τελευταία χρόνια γίνονται κάποιες προσπάθειες ώστε αυτό να γίνει γνωστό πόσο σημαντικό είναι ένα καλό πρωινό γεύμα .
Οι πιο συχνοί λόγοι που επικαλούνται είναι :
"Δεν πεινάω… Δεν έχω χρόνο … Δεν μπορώ να φάω … Ο καφές μου αρκεί …. φοβάμαι μην παχύνω".
Και όμως αυτό το πρώτο γεύμα της ημέρας θα μας βοηθήσει να διατηρήσουμε το δυναμισμό μας και την καλή μας φυσική κατάσταση κατά τη διάρκεια της ημέρας .   
Το ιδανικό πρωινό πρέπει να παρέχει το 25% του ημερήσιου ποσού θερμίδων , με τη μορφή πρωτεϊνών , λιπιδίων και υδατανθράκων : πρέπει δηλαδή να είναι ένα ισορροπημένο γεύμα όπως τα άλλα  .
Για να ξεκινήσουμε σωστά την ημέρα μας, το πρωινό μας θα πρέπει να περιλαμβάνει :

• Μια ποσότητα υγρών, για να αναπληρωθούν τα υγρά που χάθηκαν κατά τη διάρκεια της νύχτας (καφέ, αφεψήματα, τσάι, χυμούς  φρούτων ή λαχανικών ή ..  σκέτο νερό ) 
• Μια ποσότητα πρωτεϊνών όπως :  (αυγό, ζαμπόν, γάλα, γιαούρτι, τυρί)
• Μια ποσότητα αμύλου όπως : (ψωμί, φρυγανιές, παξιμάδια, δημητριακά, μπισκότα )
• Μια ποσότητα λιπιδίων ή … σακχάρων όπως : (φρούτα, μέλι , μαρμελάδες //  βούτυρο  )

10 προτάσεις δικές μας για ένα πλήρες , γρήγορο  
&  θρεπτικό πρωινό :  

1.    ένα ποτήρι γάλα με δημητριακά + 1 φρούτο    ( 300 kcal )            
2.     ένα ποτήρι γάλα και 3 φρυγανιές σικάλεως με μέλι  ( 300 kcal )
3.    ένα ποτήρι γάλα και μια φέτα κέικ  σπιτικό  ( 350 kcal )
4.    ένα γιαούρτι με δημητριακά και μια μπανάνα ( 300 kcal )
5.    ένα γιαούρτι και μια φρουτοσαλάτα ( 250 kcal )
6.    ένα ρυζόγαλο + μια χούφτα ξηρούς καρπούς  (  300 kcal )
7.    μια πίτα σπιτική ( σπανακόπιτα )(  300 kcal )
8.    ένα τοστ και ένα χυμό  ( 350 kcal )
9.    ένα χυμό και ένα σταφιδόψωμο ( 300 kcal )
10.  1 αυγό βραστό με 2 φρυγανιές και ένα χυμό (  300 kcal )  

Τελικά , ανάλογα με τις ανάγκες του καθενός , το υγιεινό πρωινό μας προσφέρει πολλά πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία , αλλά και ενέργεια που θα μας δώσει την απαιτούμενη δύναμη ,ώστε να ανταποκριθούμε καλύτερα στις απαιτήσεις της ημέρας .  Επίσης , το πρωινό είναι μια ευκαιρία να συναντηθούμε με τα άλλα μέλη της οικογένειας μας, πριν να αρχίσει το σκληρό ημερήσιο πρόγραμμα του καθενός μας .