Οι επαγγελματίες ενός μικρού χωριού της Ζαχάρως κάνουν τη διαφορά - Δίκτυο αλληλεγγύης ενάντια στη φτώχια με πρωτοβουλία του Κέντρου Νέων
Για πελάτες σε αναμονή έχουμε ακούσει. Για επιβάτες σε αναμονή επίσης. Αλλά για καφέ ή τρόφιμα σε αναμονή; Κι όμως, τώρα ήρθε η ώρα να το μάθουμε και αυτό, παρότι στο εξωτερικό, υπάρχει εδώ και δεκαετίες!
Τι ακριβώς είναι λοιπόν, αυτή η δράση, που προωθεί τον τελευταίο καιρό το Κέντρο Νέων Γιαννιτσοχωρίου, έχοντας ως υποστηρικτές, τους επαγγελματίες του μικρού αυτού χωριού του Δήμου Ζαχάρως; Πρόκειται ουσιαστικά για μια σπουδαία πράξη αγάπης και αλληλεγγύης προς τους συνανθρώπους μας που δεν έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν ακόμα και αυτή την τόσο ταπεινή και απλή συνήθεια του καφέ ή ακόμα και της προμήθειας μιας φρατζόλας ψωμί ή τροφίμων. Και πως γίνεται; Πολύ απλά. Αγοράζοντας έναν καφέ, από το καφενείο του χωριού ή την καφετέρια, ο πελάτης έχει τη δυνατότητα να προπληρώσει ακόμα έναν καφέ, τον λεγόμενο «καφέ σε αναμονή» τον οποίο και θα μπορεί να τον ζητήσει δωρεάν κάποιος συνάνθρωπος μας που δεν έχει τη δυνατότητα να τον αγοράσει. Για να γνωρίζει όμως ο αδύναμος οικονομικά πολίτης για την ύπαρξη του «κεράσματος» θα υπάρχει σχετική ταμπέλα στα καταστήματα του Γιαννιτσοχωρίου που συμμετέχουν (καφετέριες, καφενεία, φούρνοι, παντοπωλεία κτλ.) και θα τον παραλαμβάνει με διακριτικότητα.
«Ο «καφές που περιμένει» («suspended coffee» είναι ο όρος στα αγγλικά και «caffé sospeso» στα ιταλικά) είναι ένας καφές που προπληρώνεται από κάποιον πελάτη ενός καφενείου ή μιας καφετέριας, ανώνυμα, για να καταναλωθεί αργότερα από κάποιον άλλον. Η ιστορία του «καφέ που περιμένει» ξεκίνησε στα εργατικά καφέ της Νάπολης, στη Νότια Ιταλία, πριν από περίπου εκατό χρόνια και έγινε γνωστή με το όνομα «caffé sospeso». Μεταπολεμικά, η παράδοση του «καφέ σε αναμονή» αποδυναμώθηκε, για να ξαναεμφανιστεί στη Νάπολη πριν από δέκα χρόνια. Η πρωτοβουλία εξαπλώνεται με πολύ γοργό ρυθμό σε πάρα πολλά μέρη του κόσμου» τόνισε η υπεύθυνη του Κέντρου Νέων Γιαννιτσοχωρίου Μαρία Καραγγελή και πρόσθεσε ότι «με αφετηρία τους επαγγελματίες του χωριού προσπαθούν να κινητοποιήσουν αρχικά τους επαγγελματίες του νομού μας και την ευρύτερη ελληνική κοινωνία για να αναπτυχθεί ένα δίκτυο «καφέδων αλλά και τροφίμων που περιμένουν» και στη χώρα μας».
Θετική ανταπόκριση από τους επαγγελματίες του χωριού
Η ανταπόκριση των επαγγελματιών του μικρού αυτού χωριού του Δήμου Ζαχάρως, ήταν ενθουσιώδης, στην πρόταση του Κέντρου Νέων Γιαννιτσοχωρίου, δηλώνοντας με χαρά πως θα στηρίξουν αυτή την πρωτοβουλία. «Θεωρώ πολύ γλυκιά την πρωτοβουλία αυτή του Κέντρου Νέων Γιαννιτσοχωρίου και πραγματικά δέχτηκα αμέσως να συμμετάσχω» τόνισε η Γιάννα Τσέλικα, που διατηρεί πρατήριο άρτου στο χωριό, προσθέτοντας ότι υπάρχουν συνάνθρωποι μας που έχουν πραγματικά ανάγκη από τέτοιου είδους στήριξη.
Θετικός όμως ήταν και ο Ανδρέας Σπηλιώτης, ιδιοκτήτης καφετέριας του Γιαννιτσοχωρίου που δέχτηκε να ακολουθήσει την πρόταση του Κέντρου Νέων, προσφέροντας τον «καφέ σε αναμονή» σε όποιον τον ζητήσει. Όπως τόνισε μάλιστα, ο υπάλληλος του καφέ Αλέξανδρος Κατσικαρώνης, τέτοιες πρωτοβουλίες τη σημερινή εποχή που ολοένα και περισσότεροι αντιμετωπίζουν πρόβλημα επιβίωσης, είναι πολύ ενθαρρυντικές. «Εύχομαι, η πρωτοβουλία να εξαπλωθεί πέρα από τα σύνορα του χωριού και του δήμου μας και όλοι οι επαγγελματίες να κάνουν πράξη αυτό το υπέροχο παράδειγμα που πρωτοξεκίνησαν οι Ιταλοί. Όλοι εμείς από την πλευρά μας, θα δώσουμε τον καλύτερο μας εαυτό προσφέροντας με διακριτικότητα τον καφέ σε αναμονή».
Θα πρέπει όμως να τονιστεί, ότι στην προσπάθεια διάδοσης της υπέροχης αυτής ιδέας, οι υπεύθυνοι του Κέντρου Νέων Γιαννιτσοχωρίου, διαπίστωσαν πως κάτι αντίστοιχο συνέβαινε ήδη σε αρκετά καταστήματα όπου κάποιοι πολίτες προπλήρωναν ψωμί, καφέδες και άλλα τρόφιμα για συνανθρώπους τους που το είχαν ανάγκη.
Εξάπλωση δικτύου αλληλεγγύης
Η υπεύθυνη του Κέντρου Νέων Γιαννιτσοχωρίου, αναφερόμενη στην εξάπλωση του δικτύου καταστημάτων «Τρόφιμα σε αναμονή» τόνισε: «Στους χώρους που είναι στο δίκτυο των «τροφίμων που περιμένουν» θα υπάρχει μια αφίσα που θα υποδηλώνει τη συμμετοχή σε αυτό το ξεχωριστό δίκτυο αλληλεγγύης . Το αξιοσημείωτο είναι πως κανένα κατάστημα δεν μας έχει αρνηθεί. Αντιθέτως! Έτσι ο φούρνος, τα καφενεία και τα παντοπωλεία του χωριού μας είναι στο δίκτυο τρόφιμα σε αναμονή. Ακόμη θα φτιαχτεί και ομάδα στο φβ με όνομα «Τρόφιμα σε … αναμονή» στην οποία θα επικοινωνήσουμε την δράση ευρύτερα και θα προσθέτουμε διαρκώς μέλη που θα υποστηρίξουν αυτή την πρωτοβουλία. Μέσα από αυτή τη διαδικασία θα γίνει προσπάθεια να ενισχυθούν και κάποιες μικρές επιχειρήσεις. Άλλωστε, η ενίσχυση μικρών, τοπικών επιχειρήσεων είναι αναπόσπαστο κομμάτι της φιλοσοφίας του κινήματος αυτού. Είναι μια καλή ευκαιρία να μείνουν ζωντανά τα καφενεία ή καφετέριες της γειτονιάς και ν’ αποκτήσουν και πάλι το συνοικιακό και παρεΐστικο χαρακτήρα τους».
Παράλληλα, η κ. Καραγγελή, επισήμανε ότι για κάθε «τρόφιμο σε … αναμονή» που πληρώνεται, ο καταστηματάρχης θα πρέπει να κόβει την αντίστοιχη απόδειξη και να την τοποθετεί σε εμφανές σημείο (σε βάζο, πίνακα κ.λπ.) ή να αναγράφεται η συναλλαγή σε έναν πίνακα. Έτσι, θα γνωρίζουν όλοι τη συναλλαγή και, βεβαίως, την ύπαρξη της αφίσας: «τρόφιμα σε … αναμονή» την οποία θα επιμεληθεί το Κέντρο Νέων Γιαννιτσοχωρίου. «Το εγχείρημα βασίζεται στην ειλικρινή διάθεση και επιθυμία συμπολιτών μας να σταθούν μέσα από μια τόση απλή διαδικασία δίπλα σε εκείνους που βιώνουν τη φτώχεια και τον κοινωνικό αποκλεισμό. Οι καταστηματάρχες στην πραγματικότητα είναι κοινωνοί της επιθυμίας κάποιων πελατών τους να κεράσουν έναν ανώνυμο συμπολίτη τους».
Κική Κολοβέρου
[email protected]
