Κορυφώνεται σήμερα και την Καθαρή Δευτέρα η καταναλωτική κίνηση στην αφορά του Πύργου για τα Κούλουμα
Ρεπορτάζ Ελένη Παπαδοπούλου
Η Καθαρά Δευτέρα είναι ταυτισμένη με τα Κούλουμα, δηλαδή την έξοδο στην εξοχή, τον εορτασμό στη φύση, την κατανάλωση νηστίσιμων φαγητών, λαγάνας χαλβάς και ελιές κυριαρχούν στον τραπέζι μας, όπως και τα θαλασσινά και φυσικά μικροί μεγάλου αδημονούν για το πέταγμα του χαρταετού. Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας περιλαμβάνει νηστίσιμα πιάτα και εδέσματα, για αποτοξίνωση από το πλούσιο φαγοπότι της Αποκριάς κι έτσι , συνηθίζουμε να τρώμε νηστίσιμα θαλασσινά όπως οστρακοειδή (κυδώνια, γυαλιστερές κ.ά.), αλλά και γαρίδες, καλαμάρια, σουπιές και χταπόδια. Οι καταναλωτές έχουν ήδη αρχίσει να προμηθεύονται τα απαραίτητα για το τραπέζι τους, ενώ από χθες είναι αυξημένη η κίνηση στα ψαράδικα και στα καταστήματα κατεψυγμένων ειδών στον Πύργο, όπου οι επαγγελματίες έχουν προμηθευτεί ότι απαιτεί το έθιμο. Βέβαια η κίνηση δεν θυμίζει άλλες εποχές, η μνημονιακή κρίση επηρέασε την δυνατότητα κατανάλωσης των νοικοκυριών, ωστόσο άλλος λίγο, άλλος πολύ προσπαθούν να προμηθευτούν τα βασικά για να γιορτάσουν τα Κούλουμα με τις οικογένειές τους και φιλικές συντροφιές. Οι τιμές όπως λένε οι ίδιοι οι επαγγελματίες κινούνται με μικρές αυξομειώσεις στα περσινά επίπεδα, ωστόσο φέτος με τις ολοένα και μεγαλύτερες περικοπές μισθών και συντάξεως, το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας μοιάζει ολίγον απαγορευτικό για τις τσέπες μας.
Η Καθαρά Δευτέρα είναι η πρώτη ημέρα της Μεγάλης Σαρακοστής και σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας που διαρκεί μέχρι το Μεγάλο Σάββατο και από δω και στο εξής, τα νηστίσιμα θα βρίσκονται συχνά στο τραπέζι μας. Στην κεντρική αγορά του Πύργου, όπου κάθε χρόνο οι καταναλωτές σπεύδουν για να προμηθευτούν νηστίσιμα για την Καθαρά Δευτέρα και τη Σαρακοστή, κόσμος πολύς πήγαινε και ερχόταν, άλλοι έκαναν έρευνα τιμών και άλλοι ψώνιζαν ταυτοχρόνως.
Μεγάλη κίνηση στα κατεψυγμένα
Ο κ. Γιάννης Τοπιντζής από τα κατεψυγμένα ΤΟΠΙΝΤΖΗΣ, μιλώντας χθες στην Πρωινή τονίζει ότι η αγοραστική κίνηση έχει ξεκινήσει από την αρχή της εβδομάδας, θα κορυφωθεί σήμερα και την Δευτέρα και ότι μπορεί τα τελευταία χρόνια λόγω κρίσης να είναι πιο περιορισμένη η κατανάλωση, ωστόσο όλοι τηρούν το έθιμο και προμηθεύονται τα απαραίτητα για το ξεχωριστό τραπέζι της Καθαρης Δευτέρας. «Είμαστε ικανοποιημένοι από την κίνηση, οι καταναλωτές ψωνίζουν όλα τα απαραίτητα, εξετάζουν βέβαια τις τιμές και προτιμούν τα πιο οικονομικά προϊόντα, όμως δεδομένης της κατάστασης είμαστε πολύ ευχαριστημένοι. Οι τιμές στα κατεψυγμένα θαλασσινά θεωρώ πως είναι αρκετά καλές, σε άλλα έχουν υποχωρήσει περισσότερο και από πέρυσι και σε ορισμένα είδη είναι ελαφρά αυξημένες. Ωστόσο έχουμε πολύ μεγάλη ποικιλία και έτσι ο κόσμος μπορεί να ψωνίζει ανάλογα με το τι επιθυμεί και ανάλογα με την οικονομική του δυνατότητα.»
Όσον αφορά τις τιμές, επισημαίνει ότι μπορούν οι καταναλωτές να προμηθευτούν γαρίδες από 5 ευρώ και άνω, καλαμάρια από 6 ευρώ και άνω, τα χταπόδια ξεκινούν από 7,60 και γενικά υπάρχει ποικιλία ειδών και τιμών.
Την Δευτέρα οι τελευταίες προμήθειες σε φρέσκα θαλασσινά
Από την πλευρά του ο ιδιοκτήτης του ιχθυοπωλείου Κοτσώρης κ. Γιώργος Κοτσώρης, τονίζει ότι περιμένουν σημαντική αύξηση σήμερα Σάββατο αλλά και την Καθαρή Δευτέρα, αφού ο κόσμος προτιμά τα φρέσκα θαλασσινά να τα προμηθεύεται τελευταία στιγμή. Μάλιστα ανήμερα τα Κούλουμα θα έχουν ολόφρεσκα μύδια, γυαλιστερές, κυδώνια και καβούρια, πέρα από τα καλαμάρια, τα θράψαλα, τα χτοπόδια και τις σουπιές τα οποία οι καταναλωτές έχουν ήδη αρχίσει από χθες να ψωνίζουν.
«Περιμένουμε σημαντικά αυξημένη κίνηση την Καθαρά Δευτέρα. Από τις 9 το πρωί έως τη 1 το μεσημέρι ψωνίζουν οι περισσότεροι. Είμαστε όμως ικανοποιημένοι από την αγοραστική κίνηση, που όπως δείχνουν τα πράγματα θα κορυφωθεί την Δευτέρα, αφού ο κόσμος τηρεί το έθιμο και θέλει να έχει στο τραπέζι του και θαλασσινά, ο καθένας βέβαια ανάλογα με την οικονομική του δυνατότητα.» Όσον αφορά τις τιμές, ο κ. Κοτσώρης τονίζει ότι είναι ίδιες με πέρυσι, τα φρέσκα καλαμάρια ξεκινούν από 11-12 ευρώ το κιλό, τα μοσχοχτάποδα από 6 ευρώ, τα χταπόδια 10-12 ευρώ και τα οστρακοειδή ακόμη δεν τα έχουν παραλάβει οπότε δεν έχουν και τιμολογηθεί.»
ΕΣΕΕ: Που θα κυμανθούν οι τιμές της λαγάνας, του χαλβά και του ταραμά
Φθηνότερο κατά 2,4% θα είναι εφέτος το συνολικό κόστος του Σαρακοστιανού τραπεζιού. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Εθνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας, εφέτος οι καταναλωτές θα δαπανήσουν 77,9 ευρώ για να αγοράσουν τα παραδοσιακά νηστίσιμα είδη από 79,8 ευρώ πέρυσι. Φθηνότερες τιμές καταγράφονται στα κατεψυγμένα θαλασσινά ενώ ακριβότερα κοστίζουν εφέτος ο ταραμάς και η λαγάνα. Τη μείωση στις τιμές των θαλασσινών, κυρίως των κατεψυγμένων, καταγράφει η ερευνά τιμών του Ινστιτούτου Επιχειρήσεων και Υπηρεσιών της ΕΣΕΕ. Ειδικότερα από τις δειγματοληπτικές έρευνες προκύπτει ότι στις ιχθυαγορές, η μεσοσταθμική πτώση των τιμών στα θαλασσινά, κυρίως των κατεψυγμένων, είναι της τάξεως του 2,7%. Αναφορικά με τα υπόλοιπα προϊόντα που συνθέτουν το Σαρακοστιανό τραπέζι υπάρχουν αυξομειώσεις των τιμών, με καταγεγραμμένες υποχωρήσεις και ανοδικές τάσεις, με συνέπεια η μεσοσταθμική μείωση του συνολικού κόστους του σαρακοστιανού τραπεζιού να κυμαίνεται στο 2,4%, σε σύγκριση με το αντίστοιχο περυσινό διάστημα. Συγκεκριμένα τα φρέσκα καλαμάρια πωλούνταν από 8,0 έως 18,0 ευρώ το κιλό, τα κατεψυγμένα καλαμάρια από 4,0 έως 7,0 ευρώ το κιλό, παρουσιάζοντας πτώση σε σχέση με πέρυσι της τάξης του 8,3%, το φρέσκο χταπόδι από 9,8 έως και 13,8 ευρώ το κιλό και το κατεψυγμένο από 5 έως και 10 ευρώ το κιλό, 6,3% φτηνότερα από πέρυσι. Τα μύδια πωλούνταν από 2,8 έως και 3 ευρώ το κιλό όπως και πέρυσι, οι κατεψυγμένες γαρίδες από 8 έως και 20 ευρώ το κιλό, κατά 3,4% φθηνότερες από πέρυσι Ακριβότερα, ωστόσο, κοστίζει ο ταραμάς και η λαγάνα καθώς η τιμή του φθηνού τάραμα κυμαίνεται από 5,5 έως και 6,4 ευρώ το κιλό αυξημένη κατά 8,2% και της λαγάνας από 2,7 έως και 3 ευρώ το τεμάχιο, ακριβότερη κατά 1,8% σε σχέση με πέρυσι.
