Ήταν μερικές μέρες πριν τα γενέθλια του γαμπρού μου, όταν συζητώντας σχετικά με τα γλυκά και τα ζαχαροπλαστεία της εποχής των φοιτητικών μας χρόνων ανέφερε ότι το αγαπημένο του σοκολατένιο γλυκό ήταν μια πάστα όλο σοκολάτα... η Αφρικάνα, μια πάστα με σοκολατένιο παντεσπάνι και σοκολατένια κρέμα, που κάποια άλλα ζαχαροπλαστεία την αντικαθιστούσαν με κάτασπρη σαντιγύ πριν την πασπαλίσουν με μικρά δαχτυλίδια τριμμένης κουβερτούρας.
Αναπολώντας, άνοιξε η όρεξη κι έτσι αποφασίσαμε εκτός από την τούρτα να φτιάξουμε και μια πάστα, όσο το δυνατόν πιο κοντά στη γεύση μ΄αυτή που η γευστική μνήμη είχε "κρατήσει" χαραγμένη.
Η πάστα έγινε στη σπιτική της μορφή και ο εορτάζων, αφού την απόλαυσε εν μέσω "μμμμμ!!!" κατέληξε ότι η γεύση της απείχε ελάχιστα απ' αυτό, τουλάχιστον, που θυμόταν!!
Μια πάστα, λοιπόν, από τα παλιά ήρθε σήμερα κι αν κι εσείς αγαπούσατε τη συγκεκριμένη πάστα... δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε τις οδηγίες...
Διαβάστε περισσότερα στο Tantekiki.blogspot.com
