Μέσα από τα ήθη και τα έθιμα της κάθε χώρας εδώ και χρόνια έχουν προκύψει πολλές συνταγές που διατηρούνται και μεταλαμπαδεύονται από τη μια γενιά στην άλλη.
Μια από τις συνταγές αυτές που σχετίζεται άμεσα με τη θρησκευτική μας πίστη είναι και η πίτα στη μνήμη του Αγίου Φανουρίου που γιορτάζεται στις 27 Αυγούστου, η γνωστή σε όλους μας "φανουρόπιτα".
Η παράδοση λέει ότι αν χάσουμε κάτι και τάξουμε μια φανουρόπιτα, ο Άγιος Φανούριος θα μας το "φανερώσει" και θα το βρούμε.
Βέβαια, ιστορικά η "φανουρόπιτα" είναι αφιερωμένη στη μνήμη της μητέρας του Αγίου που ήταν αμαρτωλή.
Η φανουρόπιτα δεν είναι παρά ένα γλυκό, νηστίσιμο κέικ, με σταφίδες και καρύδια.
Τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι 7, 9 ή 11 καθώς συμβολίζουν τις μέρες της δημιουργίας, τα μυστήρια της εκκλησίας και τα τάγματα των αγγέλων.
Ο αριθμός πρέπει να είναι μονός και αφού την πάμε την εκκλησία και την χαράξει σταυρωτά ο ιερέας, κόβεται σε 40 κομμάτια και μοιράζεται.
Διαβάστε περισσότερα στο Tantekiki.blogspot.com
