Το έχω πει πολλές φορές και το πιστεύω ακράδαντα... οι πίτες είναι γραμμένες στο ελληνικό DNA!
Όλες οι πίτες είτε είναι χορτόπιτες, είτε τυρόπιτες, κρεατόπιτες, κασερόπιτες δεν λείπουν από κανένα σπίτι και δεν νομίζω να υπάρχουν πολλοί Έλληνες που να μην τις αγαπούν με χειροποίητο σπιτικό φύλλο κάθε λογής ή και με έτοιμο φύλλο.
Φυσικά, με το χειροποίητο σπιτικό φύλλο μας φέρνουν και αναμνήσεις μιας γιαγιάς με αλευρωμένα χέρια και πλάστη στο χέρι να ανοίγει υπομονετικά φύλλο προκειμένου να χορτάσει και να ευχαριστήσει τους αγαπημένους της.
Γιατί εδώ που τα λέμε, οι πίτες είναι μια πράξη και μια απόδειξη αγάπης.
Διαβάστε περισσότερα στο Tantekiki.blogspot.com
