Το γαλακτομπούρεκο αυτό είναι μοναδικό!
Μοναδικό σε νοστιμιά αλλά και άρωμα!
Τέλειο ως προς την ποσότητα του σιροπιού και μ' ένα υπέροχο κριτσανιστό φύλλο ακόμα και τη δεύτερη μέρα και αφού έχει μπει στο ψυγείο κι έχει ξαναζεσταθεί ελαφρώς στον κανονικό φούρνο και όχι στο φούρνο μικροκυμμάτων!
Γαλακτομπούρεκο έχω ξαναφτιάξει πολλές φορές μια και είναι ένα γλυκό αγαπημένο για όλη την οικογένεια!
Το γαλακτομπούρεκο που εδώ και χρόνια έφτιαχνε η γιαγιά μου και μετά η μαμά μου!
Όταν πήρα τη σκυτάλη... το γαλακτομπούρεκο με την οικογενειακή συνταγή τίμησε πολλές φορές το τραπέζι μας και γλύκανε πολλές φορές αγαπημένους επισκέπτες μέχρι που...
"Να σε κεράσω ένα γαλακτομπούρεκο;" ακούστηκε η φωνή της μαμάς ενός μαθητή μου!
"Όχι ευχαριστώ... όχι αυτή τη στιγμή!" απάντησα!
"Θα χάσεις... είναι υπέροχο!" μου ανταπάντησε η αγαπητή "μαμά".
"'Ο,τι ωραιότερο έχω δοκιμάσει" επέμεινε κι εγώ ...υπέκυψα.
Κι όμως είχε απόλυτο δίκιο!!!
Ένα γαλακτομπούρεκο που ...αγάπησα από την πρώτη στιγμή που ακούμπησα το πηρούνι επάνω του κι εκείνο μου απάντησε σιγανά... "κραααατς"!!
Φύλλο έξτρα τραγανό... οκ!
Η κρέμα εισβάλλει στο στόμα και το άρωμα, η αφρατάδα και το σιρόπιασμά της με εντυπωσιάζουν!!
Σύνολο... τέλειο!!!
Διαβάστε περισσότερα στο Tantekiki.blogspot.com
