Καλησπέρα!
Ξαφνικά, ανακάλυψα ότι δεν έχω μαγειρέψει εδώ και καιρό φαγητό με μελιτζάνες!
Οι μελιτζάνες στον κήπο μας ήταν ελάχιστες εφέτος κι εγώ είχα φτιάξει μια δυο φορές παπουτσάκια και μετά τηγανιτές ή ψητές στο γκριλ με σάλτσα ντομάτας... τίποτε άλλο!
Έτσι, σκέφτηκα να φτιάξω ένα μελιτζανόρυζο που είναι πάντα καλοδεχούμενο.
Η νοστιμιά της απλότητας των υλικών... πολύ περισσότερο όταν αυτά είναι από τον κήπο σου και ξέρεις ότι είναι αγνά αλλά και δικά σου.
Διαβάστε περισσότερα στο Tantekiki.blogspot.com
