Κοκκινιστά καλαμαράκια με ρύζι και μελιτζάνες

Έτσι, μαγειρεύω ψάρι ή θαλασσινά μια φορά κάθε δεκαπέντε μέρες κι αυτό το καλοκαίρι γιατί το χειμώνα μπορεί να περάσει και μήνας χωρίς ψάρι.

Ωστόσο, τα καλαμαράκια, οι γλώσσες, ο μπακαλιάρος και η σαρδέλα αποτελούν εξαίρεση.

Όχι ότι τρώω συχνά αλλά πιο συχνά από τα υπόλοιπα.

Φυσικά, έχω και ένα ζόρι να τα καθαρίσω κι έτσι μου τα καθαρίζει πάντα ο ψαράς που ψωνίζω (να είναι καλά!).

Διαβάστε περισσότερα στο Tantekiki.blogspot.com