Το πιο αγαπημένο καλοκαιρινό πιάτο της Ηλείας είναι το χοντρομενούδελο.
Η πιο διαδεδομένη του εκδοχή είναι αυτή με τη φέτα μέσα στο πιάτο…
Μάθαμε όμως (και είδαμε) πως κάποιοι επιλέγουν και μια άλλη “γκουρμεδιά”…
Αντί για φέτα (ιδιαίτερα για εκείνους που δεν την αγαπούν και τόσο) επιλέγουν να ρίξουν ένα αυγό…
Τα υλικά για το χοντρομενούδελο είναι 5-6 φρέσκες και ώριμες τομάτες τις οποίες έχουμε τρίψει στον τρίφτη, 5 φωλιές χονδρό φιδέ, 1 κρεμμύδι ξερό 10-12 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Το αυγό (ένα ή και παραπάνω) το ρίχνουμε μέσα στο τέλος και ενώ σβήνουμε το μάτι και σιγοκαίει η κατσαρόλα… Έτσι το αυγό βράζει και μέχρι να αρχίσει το σερβίρισμα είναι έτοιμο…
Η φωτογραφία του συναδέλφου δημοσιογράφου Μπάμπη Πλάγου, που λατρεύει την μαγειρική και που επιλέγει να τρώει το χοντρομενούδελο με αυγό…
