Αντί για πίτσα, φτιάξε αυτό το εύκολο και πεντανόστιμο σνακ με χωριάτικο ψωμί, γαλοπούλα, καλαμπόκι και λιωμένα τυριά. Είναι τραγανό απ’ έξω, ζουμερό και τυρένιο στο εσωτερικό και γίνεται με απλά υλικά που συνήθως έχουμε ήδη στο ψυγείο. Ιδανικό για το σχολείο, τη δουλειά ή ένα γρήγορο σνακ για όλη την οικογένεια.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
- 10 φέτες χωριάτικο ψωμί
- 3 μέτρια αυγά
- 1 πράσινη πιπεριά
- 300 γρ. μείγμα τριμμένων τυριών της αρεσκείας σας
- 220 γρ. καπνιστή γαλοπούλα, κομμένη σε κυβάκια
- 1 μέτριο αυγό
- 30 γρ. καλαμποκι
- Σάλτσα πίτσας
Μέθοδος εκτέλεσης:
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα 3 αυγά και το αλάτι και χτυπάμε πολύ καλά με ένα σύρμα.
- Βουτάμε μία μία τις φέτες χωριάτικου ψωμιού στο αυγό και από τις δύο πλευρές και τις τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα τριμμένα τυριά, την καπνιστή γαλοπούλα κομμένη σε κυβάκια, το καλαμπόκι και το 1 αυγό και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Αλείφουμε τις φέτες με σάλτσα πίτσας και μοιράζουμε από πάνω τη γέμιση.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 200°C για 15-20 λεπτά, μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί.
- Αφήνουμε για λίγα λεπτά να κρυώσουν και απολαμβάνουμε.
Μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα
Για να γίνουν οι φέτες τραγανές απ’ έξω αλλά ζουμερές στο εσωτερικό, βουτάμε το ψωμί στο αυγό γρήγορα και από τις δύο πλευρές χωρίς να το αφήσουμε να μουλιάσει πολύ.
Χρησιμοποιούμε τυριά που λιώνουν καλά και κόβουμε τη γαλοπούλα σε μικρά κυβάκια, ώστε η γέμιση να μοιραστεί ομοιόμορφα πάνω σε κάθε φέτα. Δεν βάζουμε υπερβολική ποσότητα σάλτσας πίτσας για να μη μαλακώσει πολύ το ψωμί.
Ψήνουμε μέχρι να λιώσει καλά το τυρί και να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. Μόλις βγουν από τον φούρνο, τα αφήνουμε 2-3 λεπτά πριν τα σερβίρουμε, ώστε να σταθεροποιηθεί λίγο η γέμιση.
{https://www.youtube.com/watch?v=J5c2s3gIlsE}
Πηγή: live-kitchen.gr
