Μια συνταγή από το Taste of Life by Betty
Όλοι γνωρίζουμε πόσο απαραίτητα είναι τα λαχανικά στη διατροφή μας . Όλοι ξέρουμε ότι οι σαλάτες είναι ένας θησαυρός γεύσης και υγείας που δεν πρέπει να λείπουν από το τραπέζι μας…Είναι όμως κάποια λαχανικά που προσφέρουν δεκαπλάσια οφέλη από τα συνηθισμένα , με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά , στοιχεία και ουσίες που κυριολεκτικά κάνουν θαύματα . Ένα απ’ αυτά είναι το εντυπωσιακό και υπέροχο μωβ λάχανο με μεγάλη , πολύ μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνες , φυτικές ίνες , φυλλικό οξύ και αντιοξειδωτικά . Ας φανταστούμε λοιπόν πόσο καλό μπορεί να κάνει στον οργανισμό μας μια σαλάτα που περιέχει αυτό το “μικρό θαύμα” της φύσης κι ένα σωρό άλλα υγιεινά συστατικά ! Κι είναι τόσο νόστιμη!...
Δείτε τη :
1/4 λεπτοκομμένο μωβ λάχανο (περίπου 200 γρ.)
1 χούφτα ραντίτσιο ψιλοκομμένο
1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη του κρεμμυδιού
1 χούφτα ρόδια
1 χούφτα κράνμπερις
1 κ.σ. κουκουνάρια
1 κ.γλ. σουσάμι
Για τη σάλτσα :
8 κ.σ. λάδι
Χυμό από μισό λεμόνι
2 κ.σ. λευκό βαλσαμικό ξύδι
Αλάτι
Εκτέλεση :
Καθαρίζουμε το καρότο και τα υπόλοιπα λαχανικά , τα πλένουμε , τα κόβουμε και τα στεγνώνουμε πολύ καλά! Τα τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα και τα ανακατεύουμε . Προσθέτουμε τα ρόδια , τα κράνμπερις , τα κουκουνάρια και το σουσάμι . Τοποθετούμε σε σέικερ τα υλικά για τη σάλτσα (μαζί και το αλάτι) και τα χτυπάμε για λίγο. Περιλούζουμε τη σαλάτα μας και σερβίρουμε αμέσως.
Καλή όρεξη!
Βρείτε περισσότερες συνταγές από το Taste of Life by Betty
