Reuters: Η Χαμάς αποδέχεται την πρόταση κατάπαυση του πυρός στη Γάζα - Αρνητικό το Ισραήλ ...
Σοκ στις Σέρρες: 14χρονη κατήγγειλε τον πατριό της για βιασμό
Καιρός: Αλλαγή σκηνικού με συννεφιές, βροχές και αφρικανική σκόνη - Από πότε ξεκινάει ...
Φράουλα: Χτυπάνε «κόκκινο» οι εξαγωγές – Σερί ιστορικών ρεκόρ
Βλαντιμίρ Πούτιν: Τι θα κάνει η Δύση με την ορκωμοσία του; – Κίεβο: Μην τον αναγνωρίζετε νόμιμο πρόεδρο ...
«Αγκάθι» για την εστίαση οι κενές θέσεις ενόψει καλοκαιριού
ΔΥΠΑ - Κοινωνικός τουρισμός: Μέσα στο Μάιο ανοίγει η πλατφόρμα για το 2024-25
Εθνικής Οδός Πατρών - Κορίνθου: Ουρές χιλιομέτρων μετά από φωτιά σε αυτοκίνητο
ΑΔΕΔΥ: Πανελλαδική 24ωρη απεργία στις 21 Μαΐου στο Δημόσιο
ΔΥΠΑ: Μέχρι πότε είναι οι αιτήσεις για τις παιδικές κατασκηνώσεις
Μία συνταγή από το Taste of Life by Betty
Πρόκειται για το πασίγνωστο , αγγλικό γλύκισμα με τη μπισκοτένια βάση , την καραμελωμένη γέμιση και τις φρέσκες μπανάνες . Το όνομά του συνδυάζει τη λέξη toffee που είναι η καραμέλα βουτύρου και παρασκευάζεται από καραμελωμένη ζάχαρη ή μελάσσα και βούτυρο και τη λέξη μπανάνα , το φρούτο-θρύλος που χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική περισσότερο από κάθε φρούτο . Ο συνδυασμός εκρηκτικός , η κάθε μπουκιά μια ατελείωτη απόλαυση και η κατασκευή του προκλητικά απλή . Εμείς θα το φτιάξουμε με το γνωστό και πολύ διαδεδομένο πλέον “κόλπο” με τα βρασμένα κουτιά ζαχαρούχου γάλακτος και θα το τιμήσουμε με το παραπάνω!
Ας το δούμε :
Για τη βάση:
1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι-μπερ ή digestive (225 γρ.)
130 γρ. μαργαρίνη (ή βούτυρο για πιο γεμάτη γεύση)
50 γρ. φουντούκια
Για τη γέμιση :
2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα
3 ώριμες μπανάνες
Για το γαρνίρισμα :
1 φάκελο σκόνη βανίλιας τύπου Garni για σαντιγύ + 200 γρ. φρέσκο γάλα για την παρασκευή του
1 χούφτα νιφάδες μαύρης σοκολάτας
Σιρόπι καραμέλας προαιρετικά
-Πρώτα-πρώτα ετοιμάζουμε το καραμελωμένο , ζαχαρούχο γάλα : Αφαιρούμε τις χάρτινες ετικέτες από τις συσκευασίες , τοποθετούμε τα κουτιά έτσι σφραγισμένα όπως είναι σε μια κατσαρόλα , τη γεμίζουμε νερό και την τοποθετούμε στη φωτιά . Περιμένουμε να πάρει βράση , χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά , σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε για τρεις ώρες . Δε θέλουμε να σταματήσει ο βρασμός καθ’ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας αλλά ούτε να εξατμιστεί το νερό . Αν συμβεί αυτό στην πορεία συμπληρώνουμε βραστό νερό . Όταν περάσει η ώρα αποσύρουμε από τη φωτιά και περιμένουμε να κρυώσουν . Είναι έτοιμα να τα χρησιμοποιήσουμε . Καλό είναι να ακολουθήσουμε αυτή τη διαδικασία από την προηγούμενη μέρα για την ευκολία μας . Επίσης μια καλή ιδέα είναι να βράσουμε παραπάνω τεμάχια καθώς διατηρούνται στο ντουλάπι για αρκετό καιρό , πανέτοιμα για μελλοντική χρήση.
-Τρίβουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα και τα φουντούκια μέχρι να γίνουν λεπτό τρίμμα . Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε τη μαργαρίνη και όταν λιώσει προσθέτουμε τα τριμμένα μπισκότα και φουντούκια . Ανακατεύουμε διαρκώς για 5 λεπτά μέχρι να καβουρδιστεί ελαφρά το μίγμα και το βούτυρο να έχει πάει παντού . Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει λίγο . Τοποθετούμε ένα τσέρκι στην πιατέλα μας (27 εκ.) ή χρησιμοποιούμε φόρμα με αποσπώμενη βάση και αδειάζουμε μέσα τα καβουρδισμένα μπισκότα. Τα πατάμε καλά με την παλάμη μας ή με την ανάποδη μιας κουτάλας και τοποθετούμε τη βάση για λίγο στο ψυγείο μέχρι να παγώσει . Ανοίγουμε τότε τα γάλατα και αδειάζουμε το περιεγχόμενό τους σε ένα μπωλ . Το ανακατεύουμε με ένα κουτάλι για να μαλακώσει λίγο και να μπορούμε να το δουλέψουμε . Το μεταφέρουμε τότε στην πιατέλα πάνω από τη μπισκοτένια βάση και την απλώνουμε ομοιόμορφα με την ανάποδη ενός κουταλιού . Κόβουμε τότε τις μπανάνες σε ροδέλες και τις αραδιάζουμε πάνω από την καραμέλα .
-Χτυπάμε το περιεγχόμενο του φακέλου (τύπου garni) με 200 γρ. φρέσκο γάλα στο μίξερ χειρός μέχρι να πετύχουμε μια αφράτη και ελαφριά σαντιγύ . Την τοποθετούμε σε κορνέ και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του γλυκού και πασπαλίζουμε από πάνω με τις νιφάδες κουβερτούρας .
Τοποθετούμε το γλυκό μας στο ψυγείο για λίγες ώρες μέχρι να παγώσει καλά ,αφαιρούμε με προσοχή το τσέρκι , κόβουμε σε κομμάτια , γαρνίρουμε με σιρόπι καραμέλας (προαιρετικά) και σερβίρουμε .
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!
Σημ. : -Αν θέλουμε πιο παχιά και δυνατή γεύση μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σαντιγύ χτυπώντας σε παγωμένο κάδο του μίξερ 300 γρ. παγωμένη κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά και 2-3 κ.σ. άχνη για 5 λεπτά περίπου .
-Αν θέλουμε ακόμα , μπορούμε να αραδιάσουμε πρώτα τις μπανάνες πάνω στη βάση με το τριμμένο μπισκότο και από πάνω να απλώσουμε την κρέμα καραμέλας . Θα γίνει πιο σταθερό το γλυκό!
-Επίσης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα υλικά μας μοιράζοντάς τα σε μπωλάκια και να σερβίρουμε ατομικό γλυκό banoffee!
Βρείτε περισσότερες συνταγές στο Taste of Life by Betty
Αγ. Κυριακής 4 | Πύργος Ηλείας | Τηλ: 26210 30400 | Δημοσιογραφικό τμήμα: 6976 869414 | Εμπορικό Τμήμα: 6945 556212 | email: [email protected]
Μ.Η.Τ. 242102 | ΑΦΜ: 105224221 - ΔΟΥ Πύργου | Aρ.Γ.Ε.ΜΗ. 141319425000 | Ατομική Επιχείρηση | Ιδιοκτήτρια - διευθύντρια - διαχειρίστρια - δικαιούχος ονόματος τομέα: Δήμητρα Βέλμαχου | Διευθυντής σύνταξης: Γιάννης Σπυρούνης
Copyright © 2011 - 2024 Ηλεία Live!.
Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος.