Η συνταγή της ημέρας: Παστάκια καρύδας με άρωμα λεμόνι

Μια συνταγή από το Taste of Life by Betty

Η αδυναμία μου στην καρύδα είναι μεγάλη...λατρεύω ό,τι περιέχει μέσα αυτό το εξωτικό , αρωματικό φρούτο και φυσικά υπάρχουν πάντα στο σπίτι ένα-δυο σακουλάκια αποξηραμένη καρύδα για κάθε ενδεχόμενο και βέβαια γάλα καρύδας! Πολλές φορές πληκτρολογώ στην αναζήτηση του υπολογιστή τη λέξη "καρύδα" και περιμένω εναγωνίως να δω τι θα μου προτείνει...Διατροφικά η καρύδα μπορεί να περιέχει μπόλικες θερμίδες αλλά προσφέρει σημαντική αντιμικροβιακή και αντιγηραντική δράση ενώ κάποιες ερευνες τη θέλουν να βοηθά στην αύξηση της HDL , καλής χοληστερίνης...Εεε...λοιπόν κι εγώ θα το φτιάξω το γλυκάκι μου , αρωματικό , απολαυστικό , αρωματισμένο με μπόλικο ξύσμα λεμονιού και πανεύκολο...Όσοι το δοκίμασαν απλά ξετρελάθηκαν...

Δείτε το:

pastakia karyda1

Υλικά( για 1 πυρέξ με διαστάσεις 20x33)

400 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ (μπορεί να είναι και ολικής άλεσης)

120 γρ. καρύδα τριμμένη

30 γρ. νιφάδες βρώμης

Ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι

200 γρ. μαργαρίνη

 

1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα

Και μπόλικη ακόμα καρύδα για την επιφάνεια του γλυκού (περίπου 2 χούφτες)

pastakia karyda2pastakia karyda3
pastakia karyda4pastakia karyda5
pastakia karyda6pastakia karyda7
pastakia karyda8pastakia karyda9
pastakia karyda10pastakia karyda11
pastakia karyda12pastakia karyda13
pastakia karyda14pastakia karyda15
 
Εκτέλεση:

Τρίβουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπωλ. Προσθέτουμε την καρύδα (120γρ.) , τη βρώμη  και το ξύσμα και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

Βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα μαζί με το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ενωθούν τα δύο υλικά.

Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αδειάζουμε το περιεγχόμενό της μέσα στο μίγμα των μπισκότων. Ανακατεύουμε ζωηρά για να ενωθούν καλά τα υλικά και αδειάζουμε το μίγμα σε ένα πυρέξ με διαστάσεις 20x33 στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα να ανεβαίνει και στα πλάγια. Με τη βοήθεια μιας  2ης λαδόκολλας που τοποθετούμε πάνω από το μίγμα πιέζουμε με την παλάμη μας ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα και να έχει λεία επιφάνεια το γλυκό . Αφαιρούμε τότε την πάνω λαδόκολλα ,  πασπαλίζουμε την επιφάνεια με την υπόλοιπη καρύδα και βάζουμε το σκεύος στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον, να σταθεροποιηθεί.

Το κόβουμε σε  μικρά κομμάτια και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία!

Τη συνταγή βρήκα στο http://theonewithallthetastes.com/2013/03/blog-post_29.html το οποίο περιέχει πολλές , αξιόλογες και πρωτότυπες συνταγές!

Βρείτε περισσότερες συνταγές στο Taste of Life by Betty

Πηγή

tasteoflife.com.gr
Sites του Ομίλου

Αγ. Κυριακής 4 | Πύργος Ηλείας | Τηλ: 26210 30400 | Δημοσιογραφικό τμήμα: 6976 869414 | Εμπορικό Τμήμα: 6945 556212 | email: [email protected]

Μ.Η.Τ. 242102 | ΑΦΜ: 105224221 - ΔΟΥ Πύργου | Aρ.Γ.Ε.ΜΗ. 141319425000 | Ατομική Επιχείρηση | Ιδιοκτήτρια - διευθύντρια - διαχειρίστρια - δικαιούχος ονόματος τομέα: Δήμητρα Βέλμαχου | Διευθυντής σύνταξης: Γιάννης Σπυρούνης

Up & High Media & Productions

ilia live smallCopyright © 2011 - 2024 Ηλεία Live!.
Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος.

Μέλος του 
Μητρώο ΜΗ

Λιναρδόπουλος Αποστόλης - Οπτικά

ΑΝΑΓΝΩΠΟΥΛΟΙ FARM