της μεταποίησης τροφίμων. Και ανάμεσα σε αυτές, θα πρέπει να διερευνηθεί η δυνατότητα δημιουργίας 2 ή 3 μονάδων για ελιές και ελαιόλαδο στην Πελοπόννησο ή την Κρήτη, με ικανότητα επεξεργασίας 100-150.000 τόνων.
Αυτό αναφέρεται στη μελέτη "Η Ελλάδα 10 χρόνια μπροστά" η οποία εκπονήθηκε από την εταιρεία McKinsey για λογαριασμό του Συνδέσμου Επιχειρήσεων - Βιομηχανιών και της Ενωσης Ελληνικών Τραπεζών.
Η μελέτη αυτή επαναλαμβάνει επίσης ότι βασικός στόχος θα πρέπει να είναι η μετατροπή των εξαγωγών από χύμα σε τυποποιημένο ελαιόλαδο. Κάτι τέτοιο θα μπορούσε να γίνει με την ίδρυση Εταιρείας Ελληνικών Τροφίμων, που θα λειτουργήσει ως "όχημα" για την είσοδο στις διεθνείς αγορές και την ενίσχυση της εξωστρέφειας για την αγροτική οικονομία.
