Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Καλαμάτας, σε συνέχεια της περσινής πρώτης επιτυχημένης διοργάνωσης, οργανώνει το 2ο Πανελλήνιο Φεστιβάλ Ελαιόλαδου και Ελιάς στην Καλαμάτα (εκθεσιακό & συνεδριακό κέντρο ξενοδοχείου Elite) από Παρασκευή 15 έως Κυριακή 17 Απριλίου 2016. Το Φεστιβάλ στηρίζουν ως συνδιοργανωτές η Περιφέρεια Πελοποννήσου και το Επιμελητήριο Μεσσηνίας ενώ έχει τεθεί ήδη υπό την αιγίδα του Γεωτεχνικού Επιμελητηρίου της Ελλάδας
Στο πλαίσιο του 2ου Πανελλήνιου Φεστιβάλ Ελαιολάδου & Ελιάς Καλαμάτας θα πραγματοποιηθούν τρία σεμινάρια – εργαστήρια
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 15/4 16:00 – 18:00
Ο ρόλος του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου στην εστίαση
Ανοιχτή συζήτηση – πρακτική εφαρμογή
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ
Η χρήση των τοπικών προϊόντων ως ανταγωνιστικό πλεονέκτημα
Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο – η σφραγίδα της Μεσσηνιακής κουζίνας
Εργαστήριο μαγειρικής – επίδειξη χρήσης προϊόντων ελιάς
Συντονιστής : Α. Ζαγάκος, Πρόεδρος Καταστημάτων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος Καλαμάτας
Συμμετέχοντες :
- Μ. Αγγελόπουλος, Executive Chef, Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας
- Κ. Ανδριανόπουλος, Εκπ/κός Τουριστικού Τομέα, Σχολείο Τουρισμού Καλαμάτας
ΚΥΡΙΑΚΗ 17/4 - 10:30 π.μ.
Ορθές Πρακτικές Έκθλιψης – Αποθήκευσης – Τυποποίησης ελαιολάδου
Συντονιστής : Σ. Καλασιούντας, Γεωπόνος, Γεωργικός Σύμβουλος
Συμμετέχοντες :
Μήλιος Δημήτρης, Δ/ντης υδάτων αποκεντρωμένης διοίκησης Πελοποννήσου, Δυτικής. Ελλάδας & Ιονίων, Πρόεδρος φορέα διαχείρισης Πάρνωνα & υδρότοπου Μουστού.
Κότσιρας Τάσος, καθηγητής Α.ΤΕΙ Πελοποννήσου
ΚΥΡΙΑΚΗ 17/4 - 10:30 Π.Μ.
Ορθές Καλλιεργητικές Πρακτικές
Συντονιστής : Σ. Καλασιούντας, Γεωπόνος, Γεωργικός Σύμβουλος
Συμμετέχοντες :
- Μήλιος Δημήτρης, Δ/ντης υδάτων αποκεντρωμένης διοίκησης Πελοποννήσου, Δυτικής. Ελλάδας & Ιονίων, Πρόεδρος φορέα διαχείρισης Πάρνωνα & υδρότοπου Μουστού.
- Κότσιρας Τάσος, καθηγητής Α.ΤΕΙ Πελοποννήσου
