Αν ανοίξετε μια συσκευασία ρυζιού και βρείτε μικροσκοπικά καφετί σκαθάρια ανάμεσα στους κόκκους, πιθανότατα θα την πετάξετε επιτόπου. Τα σκαθάρια ρυζιού είναι παράσιτα που κανείς δεν θα ήθελε φυσικά, αλλά η τυχαία κατανάλωση μερικών είναι απίθανο να αρρωστήσει ένα υγιές άτομο.
Το μεγαλύτερο πρόβλημα είναι τι συμβαίνει όταν παραμένουν στην αποθήκευση: αναπαράγονται μέσα σε κόκκους, καταστρέφουν τα τρόφιμα και μπορούν να εξαπλωθούν σε ένα ντουλάπι πριν κάποιος συνειδητοποιήσει ότι βρίσκονται εκεί.
Τι είναι τα σκαθάρια ρυζιού;
Τα σκαθάρια ρυζιού (rice weevils) είναι μικρά κοκκινωπό-καφετί σκαθάρια, συνήθως μήκους περίπου 2-3 χιλιοστών, με στενό ρύγχος και τέσσερα αχνά χλωμά σημάδια στα καλύμματα των φτερών τους. Παρά το όνομά τους, μολύνουν επίσης σιτάρι, καλαμπόκι, κριθάρι, δημητριακά, φασόλια, ξηρούς καρπούς και άλλες ξηρές τροφές.
Ένα θηλυκό μασάει μια τρύπα σε έναν κόκκο, γεννά ένα αυγό μέσα και σφραγίζει το άνοιγμα. Η προνύμφη αναπτύσσεται κρυμμένη μέσα στον πυρήνα πριν αναδυθεί ως ενήλικο σκαθάρι. Γι' αυτόν τον λόγο, το ρύζι μπορεί να φαίνεται φυσιολογικό όταν αγοράζεται και να εμφανίζει έντομα εβδομάδες αργότερα.
{https://www.youtube.com/watch?v=4fjzjphH6CM}
Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν το ρύζι είναι μολυσμένο
Τα ενήλικα σκαθάρια μπορεί να κυκλοφορούν ανάμεσα στους κόκκους του ρυζιού ή στο ντουλάπι. Άλλες ενδείξεις περιλαμβάνουν στρογγυλές τρύπες σε κόκκους, κούφιους σπόρους, χλωμές προνύμφες, αποφλοιωμένες φλούδες και ένα σκονισμένο υπόλειμμα στο ρύζι, που ονομάζεται frass.
Η εύρεση αρκετών εντόμων συνήθως σημαίνει ότι περισσότερα αυγά ή προνύμφες μπορεί να παραμένουν μέσα σε φαινομενικά άθικτους κόκκους. Ελέγξτε τα κοντινά ξηρά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των κλειστών χαρτοκιβωτίων και των λεπτών πλαστικών σακουλών, επειδή τα παράσιτα των ντουλαπιών μπορούν να εξαπλωθούν μέσω ατελούς συσκευασίας.
Είναι επικίνδυνα τα σκαθάρια του ρυζιού αν καταναλωθούν;
Τα σκαθάρια του ρυζιού δεν είναι γνωστό ότι δαγκώνουν ανθρώπους, δηλητηριάζουν τρόφιμα ή μεταδίδουν ανθρώπινες ασθένειες. Επομένως, το κατά λάθος μαγείρεμα και κατάποση ενός μικρού αριθμού είναι απίθανο να προκαλέσει βλάβη.
Το έντονα μολυσμένο ρύζι, ωστόσο, θα πρέπει να απορρίπτεται. Εκτός από τα έντομα, μπορεί να περιέχει περιττώματα, αποκολλημένα φλούδια και εκτεταμένα κατεστραμμένους κόκκους. Οι μεγάλοι πληθυσμοί μπορούν επίσης να προωθήσουν αυξήσουν τη θερμότητα, την υγρασία και την μούχλα στη συσκευασία. Όποιος εμφανίσει εμετό, επίμονη διάρροια ή αλλεργική αντίδραση μετά την κατανάλωση ύποπτου τροφίμου θα πρέπει να ζητήσει ιατρική συμβουλή.
Πηγή: newsbomb.gr
