Θεσσαλονίκη: Αυξημένο ενδιαφέρον για το εγχειρίδιο Τυποποιημένων Διαδικασιών Λειτουργίας που οδηγεί στον περιορισμό απώλειας τροφής
Ολοένα και μακραίνει η λίστα των ενδιαφερόμενων που επιθυμούν να πάρουν στα χέρια τους το εγχειρίδιο Τυποποιημένων Διαδικασιών Λειτουργίας (Manual of Standard Operating Procedures), που δημιούργησε η Κεντρική Αγορά Θεσσαλονίκης ΑΕ (ΚΑΘ ΑΕ) και ουσιαστικά αποτελεί τον «μπούσουλα» για την εξασφάλιση της δυνατότητας αναπαραγωγής των επιτυχημένων αποτελεσμάτων πρόληψης δημιουργίας αποβλήτων τροφίμων.
