Tα «άγνωστα» κουκιά
Tα «άγνωστα» κουκιά Τα κουκιά υπάρχουν στην κουλτούρα της Μεσογείου, και όχι μόνο, εδώ και πολλούς αιώνες. Τα καταναλώνουμε είτε ωμά είτε μαγειρεμένα. Στην Κρήτη, τα φρέσκα κουκιά της άνοιξης τα καταναλώνουν εντελώς ωμά, με λίγο λεμονάκι!
