Σε όλο και περισσότερες χώρες εξαπλώνεται η ξηρασία. Τόσο η έλλειψη βροχών, όσο και θερμότερος καιρός έχει συμβάλλει στην αποξήρανση των εδαφών και των ποταμιών της Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης, συμπεριλαμβανομένων των παραγωγικών κέντρων σιτηρών της ηπείρου, της Πολωνίας και της Ουκρανίας.