Το βοδινό και το αρνί λαμβάνουν 580 φορές περισσότερες επιδοτήσεις από την ΕΕ σε σχέση με τα όσπρια, διαπιστώνει έκθεση - παρά το γεγονός ότι οι επιστήμονες παροτρύνουν τους πολίτες να αντλούν περισσότερη πρωτεΐνη από λιγότερο επιβλαβείς πηγές.
Το φαγητών «των φτωχών» έφτασε να κοστίζει όσο το μοσχάρι: Η αλυσίδα που ένωνε παραδοσιακά τον παραγωγό με τον καταναλωτή έχει σπάσει, τονίζει ο Θωμάς Μάνος, Γ.Γ Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Οσπρίων.
Κατά μέσο όρο, 100 γραμμάρια βρασμένων οσπρίων προσφέρουν περίπου 8,2 γραμμάρια πρωτεΐνης. Μια τυπική μερίδα (περίπου 80 γραμμάρια) συμβάλλει σημαντικά στην κάλυψη των καθημερινών αναγκών του οργανισμού.