Θεσσαλονίκη: Στο μικροσκόπιο των ερευνητών και σε δοκιμές γεύσης τα πράσα Δωροθέας και οι πιπεριές Αλμωπίας
Οι επιστήμονες θα ταυτοποιήσουν με μοριακές αναλύσεις τα ποιοτικά τους χαρακτηριστικά και οι γευσιγνώστες τη γεύση, το άρωμα, το χρώμα και το πόσο πικάντικα είναι, με στόχο να δοθεί μια ταυτότητα στα εν λόγω αγροτικά προϊόντα της περιοχής της Πέλλας, να ενισχυθεί η προστιθέμενη αξία τους και να προχωρήσει στη συνέχεια η διαδικασία αναγνώρισής τους ως προϊόντα Π.Ο.Π ή Π.Γ.Ε., ενισχύοντας την παρουσία τους στην αγορά.
