Η απουσία των αρτύσιμων τροφών δημιουργεί συχνά την εντύπωση μιας κουζίνας φτωχής, άνοστης και αναγκαστικής, μιας περιόδου που απλώς περιμένουμε να περάσει.
Αγιορείτικο ψωμί με προζύμι ή πολύσπορο; Αφράτο ελιόψωμο ή αρωματικό χορτόψωμο με μυρωδικά; Παραδοσιακές συνταγές του πατέρα Ιωσήφ, από τη Μονή Παντοκράτορος του Αγίου Όρους.