Πόσο τυρί την εβδομάδα προστατεύει τον εγκέφαλο από άνοια
Νέα μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση τυριού μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες εμφάνισης άνοιας και να ενισχύσει τη νευρολογική υγεία, αρκεί να το καταναλώνετε με αυτή τη συχνότητα
Μπορεί να «φταίει» το τυρί για τους εφιάλτες; Η επιστήμη απαντά
Ορισμένες τροφές που καταναλώνουμε καθημερινά μπορεί να επηρεάζουν τον ύπνο μας περισσότερο απ’ όσο φανταζόμασταν -και ίσως πυροδοτούν ακόμη και εφιάλτες
Θεσσαλονίκη: Τυρί από τυρόγαλα, που διαρκεί τουλάχιστον δύο μήνες, εμπλουτισμένο με αιθέρια έλαια & εκχύλισμα ρίγανης
Τον διπλασιασμό τουλάχιστον της διάρκειας ζωής ενός νέου καινοτόμου τυριού υψηλής διατροφικής αξίας, εμπλουτισμένο με αιθέρια έλαια και εκχύλισμα ρίγανης και υποπροϊόντα της γαλακτοβιομηχανίας (κυρίως τυρόγαλα), που διαθέτει ενισχυμένες αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες, «γέννησε» το ερευνητικό έργο «WHEYROMATIC», που υλοποιήθηκε με τη συμμετοχή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ) και παρουσιάστηκε σήμερα στο πλαίσιο σχετικής εκδήλωσης.
Πιο νόστιμο τυρί όταν η αγελάδα τρώει άφθονο χορτάρι! Πώς η κλιματική αλλαγή αλλάζει τα δεδομένα
Οι ξηρασίες, πιο συχνές και έντονες, επηρεάζουν κυρίως την ποσότητα και την ποιότητα του χόρτου με το οποίο τρέφονται οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής
Το τυρί που δυναμώνει τα οστά χωρίς να ανεβάζει τη χοληστερόλη – Ένα κομμάτι την ημέρα αρκεί
Μικρές ποσότητες αυτού του νορβηγικού μαλακού τυριού σε ημερήσια βάση συμβάλλουν στην ενδυνάμωση των οστών και προλαμβάνουν την εμφάνιση της οστεοπόρωσης, χωρίς να προκαλούν αύξηση της χοληστερόλης
ΕΦΕΤ: Ανακαλεί τυρί λόγω λιστέριας
Σε ανάκληση τυριού προχώρησε ο ΕΦΕΤ λόγω του εντοπισμού του μικροογανισμού της λιστέριας, σε συγκεκριμένη παρτίδα
Στην πρώτη τετράδα διεθνώς η φέτα – Εξαιρετικές προοπτικές για το ελληνικό τυρί
Ανάμεσα στα τέσσερα πρώτα πιο αναγνωρίσιμα τυριά, διεθνώς, είναι η φέτα, που αποτελεί "ταυτοτικό" προϊόν για τον ελληνικό πρωτογενή τομέα, με πολύ καλές προοπτικές, όπως τονίστηκε σε συζήτηση στην Τελετή Βραβείων Αγρότης της Χρονιάς 2025
Ανακοινώθηκε το καλύτερο τυρί του κόσμου για το 2024
Ένα πορτογαλικό μαλακό τυρί από ωμό πρόβειο γάλα, το Queijo de Ovelha Amanteigado, είναι ο νικητής του 2024 στον ετήσιο διαγωνισμό για την ανάδειξη του καλύτερου τυριού στον κόσμο.
Τα 22 ελληνικά πρόβεια τυριά στη λίστα με τα 100 τοπ του κόσμου -Τα περισσότερα στις πρώτες θέσεις
Τη λίστα με τα 50 καλύτερα πρόβεια τυριά στον κόσμο έδωσε στη δημοσιότητα το Taste Atlas.
