Η χορτοφαγική διατροφή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο 5 καρκίνων μέχρι κατά ένα τρίτο
Oι χορτοφάγοι καταναλώνουν συνήθως περισσότερα φρούτα, λαχανικά και φυτικές ίνες, ενώ αποφεύγουν τα επεξεργασμένα κρέατα – στοιχεία που ενδέχεται να συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου για ορισμένες μορφές καρκίνου
