Τεμπέλικα γεμιστά ...η εύκολη λύση για ένα νοστιμότατο ριζότο

Γεμιστά λαχανικά, ντομάτες, πιπεριές πράσινες, κόκκινες, κίτρινες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, κολοκυθολούλουδα, είναι μια μεσογειακή καλοκαιρινή λιχουδιά που δύσκολα της αντιστέκεται κανείς, Έλληνας ή ξένος!

 

Οι εκδοχές του φαγητού;;

 

Τέσσερις οι κλασσικές και άπειρες οι σύγχρονες αλλά όλες τόσο, μα τόσο δελεαστικές!!!

 

Με κιμά ή χωρίς (αν κι εγώ τα προτιμώ χωρίς κιμά), στον φούρνο ή στην κατσαρόλα, με αυγολέμονο ή χωρίς είναι το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό.

 

Ήταν και παραμένει για την οικογενειά μου το φαγητό που σηματοδοτεί τον ερχομό του καλοκαιριού γιατί όταν γίνεται με καλοκαιρινά λαχανικά έχει άλλη νοστιμάδα!

 

Το ξέρω πια καλά, το έχω δοκιμάσει και το έχω φτιάξει και χειμώνα αλλά ...καμία σχέση με το καλοκαιρινό.

 

Ένα πιάτο γεμιστά με λίγο τυράκι (φέτα ή κατίκι) στο τραπέζι της βεράντας χαζεύοντας το βουνό ή την καταγάλανη θάλασσα είναι ...η απόλυτη απόλαυση.

 

Ναι... παντρεύεται τέλεια με μια κρύα μπύρα αλλά δεν το θέλω... δεν θέλω τίποτε να παρεμβαίνει στη συνάντηση των δυό μας πέρα από το κάτασπρο, ελληνικό τυράκι.

 

Διαβάστε περισσότερα στο Tantekiki.blogspot.com