Γλυκόξινο chutney με παντζάρι, μήλο και cranberries

Με τα Χριστούγεννα να πλησιάζουν όλο και περισσότερο οι αναζητήσεις-ιδέες για το γιορτινό τραπέζι αυξάνονται καθημερινά.

Ένα από τα συνοδευτικά που λατρεύω κάθε εποχή αλλά κυρίως τώρα είναι οι πεντανόστιμες, γλυκόξινες μαρμελάδες με καταγωγή από την Αγγλία, που συνδυάζοντας λαχανικά, φρούτα, ξίδι και μπαχαρικά δίνουν μια άλλη γευστική νότα σε πλατό τυριών ή αλλαντικών, σε ψητά κρέατα και πουλερικά ακόμα και ψάρια αλλάζοντας την αισθητική τους.

Ένα απλό burger απογειώνεται σε νοστιμιά με την προσθήκη του κατάλληλου chatney που, ανάλογα, με τις γευστικές προτιμήσεις του καθενός μπορεί να είναι γλυκόξινο ή καυτερό.

Διαβάστε περισσότερα στο Tantekiki.blogspot.com