Μπρουσκέτα με αβοκάντο και αβγό ποσέ

Είναι φορές που η διάθεση για μαγειρική ...εξαφανίζεται! 

Είναι φορές που το μόνο που θέλω είναι ένα σάντουιτς απλό και νόστιμο χωρίς ...φιοριτούρες και περιττές πολυτέλειες!

Εξ άλλου έρχεται και το Πάσχα που σημαίνει ότι το μαγείρεμα και οι λιχουδιές, γλυκές και αλμυρές όχι μόνον θα φτάσουν αλλά και θα περισσέψουν!

Κι από την άλλη το καλοκαίρι δεν αργεί και να και το άγχος να εξαφανιστούν τα περιττά κιλά που ...είδαν χειμώνα και ήρθαν!

Λίγο το ένα, λίγο το άλλο με οδήγησαν στην φαντασίωση μια απλής, ταπεινής πλην όμως πολύχρωμης μπρουσκέτας με ένα βασικό υλικό που, αν και δεν το αναφέρω συχνά, το λατρεύω... το αβοκάντο!

Αυτό το καταπράσινο φρούτο με τα αρκετά, πλην όμως φυτικά, μονοακόρεστα και ωμέγα-3 λιπαρά, την βιταμίνη C, το φυλλικό οξύ κι όλα εκείνα τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία που το κάνουν να συμβάλλει στην υγεία που μας έχει έρθει από την Κεντρική Αμερική.

Διαβάστε περισσότερα στο Tantekiki.blogspot.com