Carrot cookie cakes ή αλλιώς... μπισκοτοκεκάκια καρότου

Εύκολα στην παρασκευή τους, υγιεινά, με φυτικές ίνες θα γίνουν από τα αγαπημένα σας.

Η διαδικασία δεν είναι χρονοβόρα αν και η συγκεκριμένη συνταγή είχε τα καρότα βρασμένα και όχι ωμά.

Εξάλλου έτσι χωρίζονται σε δύο κατηγορίες αυτά με τα ωμά και τριμμένα καρότα και τα άλλα με τα βρασμένα και πολτοποιημένα.

Διάβασα πολλές συνταγές αλλά τελικά η συγκεκριμένη που σας δίνω είναι αποτέλεσμα δοκιμής με τις ποσότητες εντελώς τροποποιημένες μιας και η αντίστοιχη αμερικάνικη από την ιστοσελίδα κάποιας μάρκας ζάχαρης δεν είχε καθόλου αρωματικά πέρα από το ξύσμα αλλά ούτε και ξηρούς καρπούς.

Νομίζω ότι η προσθήκη φουντουκιών (εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμύγδαλα ή καρύδια) αλλά και τζίντζερ και κανέλας τα κάνει πολύ αρωματικά κάτι που ήταν το ζητούμενο.

Την επόμενη φορά θα προσθέσω και λίγο γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο γιατί ταιριάζουν επίσης πολύ.

Διαβάστε περισσότερα στο Tantekiki.blogspot.com