Γεμιστές γλυκοπατάτες

Ενός φθινοπώρου που άργησε να αποφασίσει ότι είναι φθινόπωρο και όχι άνοιξη!

Ωστόσο... κάλλιο αργά παρά ποτέ!

Αυτή η καλοκαιρία και η ζέστη είναι πια εκτός εποχής και όχι, για μένα δεν είναι καλοκαιρία αυτός ο καιρός κοντά στο χειμώνα... είναι ...παράξενος!

Όπως παράξενη είναι και η εποχή μας!

Το οικογενειακό τραπέζι, πάντως, άρχισε να μοσχοβολά χειμώνα και χρώματα της εποχής.

Αυτό, όμως, δεν σημαίνει ότι γίνεται άνοστο, μουντό, γκρίζο! Αντίθετα!

Αποκτά νέο ενδιαφέρον, χειμωνιάτικες νοστιμιές, γήινες γεύσεις, χρώματα και αρώματα που δείχνουν... Χριστούγεννα.

Ένα από τα υλικά που αγαπώ πολύ είναι οι γλυκοπατάτες και ειδικά οι πορτοκαλί γλυκοπατάτες.

Αυτό το καταπληκτικό προϊόν με την αφθονία φυτικών ινών, του β-καροτενίου, του μαγγανίου, της βιταμίνης Α και του χαμηλότερου γλυκαιμικού δείκτη έχει αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες.

Διαβάστε περισσότερα στο Tantekiki.blogspot.com