Chutney (τσάτνεϊ) με κολοκύθα για κρεατικά, πουλερικά και τυριά

Με τα Χριστούγεννα μιαν ανάσα κοντά οι περισσότεροι από μας έχουμε αρχίσει (οι πιο οργανωμένοι έχουν τελειώσει) να οργανώνουμε το τραπέζι, οικογενειακό, φιλικό ή πιο επίσημο και να κάνουμε τη λίστα με τα ψώνια.

Και πριν ακόμα, διαβάσεις τη συνταγή, εγώ θα σου προτείνω να προσθέσεις τα υλικά στη λίστα σου και σου εγγυώμαι ότι δεν θα το μετανιώσεις!

Χριστούγεννα χωρίς πουλερικό (κοτόπουλο ή γαλοπούλα) δεν γίνεται, τουλάχιστον για τους περισσότερους αλλά κι αυτούς που αφήνουν τα υπόλοιπα είδη κρέατος για την Πρωτοχρονιά, έτσι δεν είναι;

Πόσες, όμως, είναι οι φορές που απολαμβάνεις περισσότερο τα συνοδευτικά μια και, κυριολεκτικά, απογειώνουν το χριστουγεννιάτικο τραπέζι;

Μη μου απαντήσεις, δεν χρειάζεται, απλά σκέψου το!

Με τη σημερινή συνταγή θα ετοιμάσεις ένα από αυτά τα συνοδευτικά.

Τσάτνεϊ κολοκύθας και μήλου με κρεμμύδι, cranberries και τα απαραίτητα μπαχαρικά.

Όπως όλα τα τσάτνεϊ, έτσι κι αυτό συνοδεύει τέλεια πουλερικά, τυριά, κρέατα αλλά και κάθε σάντουιτς που μπορεί να είναι βαρετό και θέλεις να του δώσεις προσωπικότητα και λίγο πιο έντονο χαρακτήρα, άρα δεν αφορά μόνον στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι αλλά προς το παρόν αυτό, λόγω ημερών.

Διαβάστε περισσότερα στο Tantekiki.blogspot.com