Τάκος με chili con carne

Καλημέρα σας!! Τί κάνετε;;; Έχετε λίγο χρόνο;;; Είναι το μόνο που ζητώ για σήμερα... λίγο χρόνο και καθόλου χρήματα για να κάνουμε μαζί ένα ταξίδι!

 

Ταξίδι... όχι με αεροπλάνο, αυτοκίνητο, πλοίο αλλά ταξίδι... με τη γεύση, με το νου, ταξίδι του ουρανίσκου.

 

Τί λέτε πάμε μέχρι το Μεξικό για ένα γεύμα;;;

 

Το τσίλι ήταν και είναι ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά... ένα πιάτο που το απολαμβάνω το ίδιο μέσα σε τορτίγια, σε πιτούλες τάκος ή πάνω σε ένα στρώμα καλοβρασμένο και αρωματικό ρύζι!

 

Προσωπικά, μην αγαπώντας τις καυτερές γεύσεις το τσίλι μου είναι πάντα ..."χαμηλών τόνων" κι όμως δεν χάνει από τη νοστιμιά του!

 

Βέβαια, αν αγαπούσα την δυνατή και καυτερή μορφή του τσίλι θα αντικαθιστούσα την γλυκιά πάπρικα με καυτερή και θα πρόσθετα και μερικές πιπερίτσες καυτερές ψιλοκομμένες... και μόνον που το γράφω όμως μου φαίνεται σαν ...βόμβα!! 

 

Η συνταγή που σας δίνω σήμερα, είναι η δική μου εκδοχή του chili con carne που όμως βασίζεται στην κλασσική της μορφή.

 

Είπαμε όμως... μια προσωπική πινελιά δεν βλάπτει ποτέ ένα διαχρονικό φαγητό αντίθετα του χαρίζει μιαν ακόμη όψη!

 

Ελάτε, λοιπόν στην κουζίνα μου και φορέστε την ποδιά σας... τώρα μαγειρεύουμε!!

 

Διαβάστε περισσότερα στο Tantekiki.blogspot.com