Κοτόπουλο κατσαρόλας με άσπρη σάλτσα

Καλημέρα σας! Πριν λίγες μέρες σκεφτόμουν... δεν αντέχω άλλο κρέας!

 

Θέλω έναν μήνα χωρίς κρέας!! Όχι, δεν είμαι από τους ανθρώπους που καταναλώνουν ιδιαίτερα κρέας, σταθερά σχεδόν 2 φορές την εβδομάδα συνήθως αλλά τα έθιμα των Χριστουγέννων έχουν τις ιδιαιτερότητές τους! 

 

Παρ΄όλα αυτά όταν είδα μια συνταγή για σοφρίτο με κοτόπουλο άρχισα να το σκέφτομαι! Φαινόταν τόσο νόστιμο!

 

Μια τέτοια νοστιμιά πρέπει να "εισβάλλει" στο τραπέζι. Για σοφρίτο, λοιπόν, ξεκίνησα και σχετικά αλλού κατέληξα!!!

 

Συχνό φαινόμενο... δεν ξέρω ποιοί μηχανισμοί ενεργοποιούνται όταν μαγειρεύω αλλά ελάχιστες συνταγές καταλήγουν στο πιάτο όπως είναι αρχικά γραμμένες!

 

Στη συγκεκριμένη ...μείωσα το σκόρδο που ήταν διπλάσιο, πρόσθεσα κρεμμύδι και πιπεριά, μείωσα το ξίδι, πρόσθεσα κόλιανδρο και ζωμό λαχανικών και από ...σοφρίτο μεταλλάχθηκε σε ένα υπέροχο κοτόπουλο κατσαρόλας με μια νοστιμότατη σκορδάτη σάλτσα μουστάρδας!

 

Διαβάστε περισσότερα στο Tantekiki.blogspot.com