Νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού με ξηρούς καρπούς

Καλησπέρα σας!!

Ελπίζω να είστε όλοι καλά!

Λοιπόν, σήμερα σκεφτόμουν ότι όταν ήμουν παιδί νόμιζα ότι η νηστεία περιορίζει τη δυνατότητα για ωραία φαγητά και γλυκά κι αυτό, όχι γιατί στο σπίτι μας δεν υπήρχε ποικιλία αλλά γιατί ήμουν αρκετά μίζερη στο φαγητό!

Με τα χρόνια αυτό άλλαξε και ειδικά τα τελευταία χρόνια ανακαλύπτω, όλο και περισσότερο, ότι κάθε φαγητό έχει την ταυτότητά του και είναι ωραίο να την εκτιμούμε. 

Σήμερα, λοιπόν, ένα κέικ, που αν και νηστίσιμο, είναι πολύ ωραίο και πολύ πολύ υγιεινό λόγω του ελαιόλαδου και των ξηρών καρπών που περιέχει. Ιδανικό για τα παιδιά, και φυσικά, εννοώ για μικρά και μεγάλα παιδιά και πολύ εύκολο στην παρασκευή του! 

Διαβάστε περισσότερα στο Tantekiki.blogspot.com