Υγεία

Γιατί η ώρα του δείπνου συνδέεται με τη μακροζωία

Γιατί η ώρα του δείπνου συνδέεται με τη μακροζωία Φωτογραφία: Freepik/ bondvit90
Ειδικοί εξηγούν ποια είναι η καλύτερη ώρα για να τρώτε το βράδυ

Λίγες επιλογές τρόπου ζωής έρχονται με τόσες πολιτιστικές αποσκευές όσο η καλύτερη στιγμή για δείπνο. Υπάρχουν όλα τα εθνικά στερεότυπα - οι Αμερικανοί τρώνε νωρίς. Οι Ιταλοί τρώνε αργά. Οι Ισπανοί τρώνε ακόμη αργότερα - και στη Βρετανία,το θέμα έχει και ταξική βαρύτητα. (Όσο πιο αργά τρώτε, τόσο πιο σικάτος είστε, υποτίθεται.) Ένα πρώιμο δείπνο ανοίγει το βράδυ για να κάνετε διάφορα- ένα δείπνο αργότερα, αντίθετα, μπορεί να είναι ένα συναρπαστικό γεγονός από μόνο του.

Αλλά υπάρχει καλύτερη στιγμή για να φάτε δείπνο από την άποψη της υγείας; Κάπως. Αυτό που σίγουρα θέλετε να κάνετε, λέει ο Valter Longo, διευθυντής του Ινστιτούτου Μακροζωίας στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνιας, είναι να τελειώσετε το φαγητό σας τουλάχιστον τρεις ώρες πριν πάτε για ύπνο. Εάν η συνηθισμένη ώρα ύπνου σας είναι μεσάνυχτα, για παράδειγμα, έχετε προθεσμία έως τις 9 μ.μ.

 

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το φαγητό πολύ αργά μπορεί να διαταράξει τους κιρκάδιους ρυθμούς που διέπουν τον τρόπο με τον οποίο το σώμα μας μεταβαίνει από μέρα σε νύχτα και πάλι πίσω. "Εάν μεταθέτετε το δείπνο σας αργότερα και αργότερα, το μήνυμα στο σύστημά σας είναι [ότι] θα πρέπει να είστε ακόμα ενεργοί", λέει ο Longo. Μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον ύπνο σας - με τον ίδιο τρόπο που εκτίθεστε σε έντονο φως πριν πάτε για ύπνο - και πόσο αποτελεσματικά καίτε θερμίδες.

Το πότε τρώτε βραδινό καθορίζει επίσης το συνολικό χρόνο νηστείας μεταξύ του τελευταίου γεύματος της μιας ημέρας και του πρώτου γεύματος της επόμενης. Αυτό είναι που αφορά το «χρονικά περιορισμένο φαγητό» - ένα είδος διαλείπουσας νηστείας που περιλαμβάνει τη διατήρηση όλων των γευμάτων της ημέρας σας σε ένα παράθυρο 12 ωρών ή λιγότερο - λέει ο Adam Collins, αναπληρωτής καθηγητής διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Surrey. Αν παρατείνετε τη νυχτερινή νηστεία σας μεταξύ δείπνου και πρωινού, "τότε επιτρέπετε στο σώμα σας να περάσει στην πιο καταβολική φάση, όπου μετατοπίζεται στην οξείδωση των λιπών. Εκπαιδεύετε το σώμα να κάνει αυτό για το οποίο είναι σχεδιασμένο: να καίει υδατάνθρακες όταν τρώτε υδατάνθρακες και στη συνέχεια να καίει λίπος όταν δεν τρώτε". Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και είναι γενικά καλό για τη μεταβολική σας υγεία.

Θα πρέπει να τρώτε σε ένα περιορισμένο χρονικό διάστημα, δηλαδή να κάνετε το πρωινό σας αργότερα ή το δείπνο σας νωρίτερα; "Η συναίνεση φαίνεται να είναι ότι έχετε περισσότερα οφέλη αν περιορίσετε τις θερμίδες σας νωρίτερα μέσα στην ημέρα", λέει ο Collins. "Αυτό έχει νόημα από την άποψη του κιρκάδιου, επειδή είστε προετοιμασμένοι να ασχοληθείτε με το φαγητό κατά την πρώιμη περίοδο της ενεργού φάσης σας".

Η πιο κοινή συνήθεια βραδινού γεύματος των μακρόβιων εκατοντάρηδων, λέει ο Longo, είναι ένα "ελαφρύ δείπνο" αρκετά νωρίς, ώστε στη συνέχεια να επιτρέπονται 12 ώρες πριν από το πρωινό της επόμενης ημέρας. Το να τρώτε λιγότερο αργότερα μέσα στην ημέρα ακούγεται επίσης υγιεινό, τουλάχιστον αν πιστέψουμε το παλιό ρητό που μας καθοδηγεί να "τρώμε πρωινό σαν βασιλιάς, μεσημεριανό σαν πρίγκιπας και βραδινό σαν φτωχός"

Αυτό δεν είναι πάντα ρεαλιστικό. «Είναι αρκετά δύσκολο να φάτε ένα μεγάλο πρωινό επειδή απλά δεν πεινάτε», λέει ο Collins - εν μέρει επειδή το σώμα σας έχει «αρχίσει να εξάγει γλυκόζη στο αίμα» καθώς ξυπνάτε, οπότε τα επίπεδα ενέργειάς σας είναι ήδη υψηλά. Και δεδομένου ότι οι άνθρωποι συνήθως έχουν μόνο σάντουιτς για μεσημεριανό γεύμα - οι καντίνες που διανέμουν μαγειρεμένα γεύματα στη δουλειά είναι ως επί το πλείστον ένα πράγμα του παρελθόντος - είναι αναπόφευκτο ότι οι περισσότεροι από εμάς έχουμε "φορτίο θερμίδων το βράδυ".

Μην αγχώνεστε γι 'αυτό, λέει - είναι εντάξει αρκεί να δώσετε στο σώμα σας μια «περίοδο ανάπαυσης» ακολουθώντας το με ένα πρωινό χαμηλών υδατανθράκων την επόμενη μέρα. Το κόλπο είναι να "παρακολουθείτε το συνολικό μοτίβο γεύματός σας". Το δείπνο νωρίς είναι ένα πράγμα, αλλά είναι επίσης σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι «δεν κάθεστε μπροστά στην τηλεόραση με πατατάκια, σοκολάτα και αλκοόλ» μετά.

Εάν ένα πρώιμο χρονικά περιορισμένο παράθυρο φαγητού δεν είναι ρεαλιστικό, τότε ένα μεταγενέστερο είναι ακόμα καλύτερο από το να αφήσετε τα γεύματά σας να εξαπλωθούν καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Και αν κάνετε άσκηση κατά τη διάρκεια της ημέρας - ιδιαίτερα το είδος που βασίζεται στην αντίσταση, όπως η άρση βαρών - τότε ένα μεγάλο, πλούσιο σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες δείπνο μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που θα βοηθήσει τους μυς σας να ανακάμψουν.

Τελικά, λέει ο Longo, το βασικό είναι να κρατήσετε τα γεύματά σας σε ένα παράθυρο 12 ωρών και να τελειώσετε το δείπνο τρεις ώρες πριν πάτε για ύπνο. Η αλλαγή των διατροφικών σας συνηθειών πέρα από αυτό είναι απαραίτητη μόνο εάν το σώμα σας δεν αντιδρά καλά στο υπάρχον πρόγραμμά σας. «Εάν έχετε ένα μεγαλύτερο δείπνο και κοιμάστε καλά, η χοληστερόλη και η αρτηριακή σας πίεση είναι εντάξει, τότε είστε καλά», λέει. "Αλλά αν κοιμάστε άσχημα και έχετε προβλήματα υγείας, ίσως θα πρέπει να προχωρήσετε σε ένα μεγαλύτερο πρωινό, ένα μεγαλύτερο μεσημεριανό γεύμα και ένα μικρότερο δείπνο, το οποίο συνήθως φαίνεται να είναι το πιο υγιεινό [μοτίβο] όλων".

Πηγή: NewsBomb.gr

Ακολουθήστε το ilialive.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις Ειδήσεις


tsoukalas popup mobile
tsoukalas popup