Αναπόφευκτες είναι οι αυξήσεις στην τιμή του καφέ και στο χώρο της εστίασης στην περιοχή του Πύργου. Η κατάσταση που επικρατεί στην αγορά όχι μόνο πανελλαδικά, αλλά παγκόσμια και αύξηση στις τιμές των αγαθών αλλά και των υπηρεσιών, κυρίως στο κόστος στην παραγωγή των προϊόντων συνολικά, στα μεταφορικά, αλλά και στην ενέργεια, δεν αφήνουν περιθώρια στους επαγγελματίες του κλάδου.
Δυνατότητα απορρόφησης μέρους των αυξήσεων δεν υπάρχει, ιδιαίτερα για την εστίαση που βγαίνει βαριά πληγωμένη από την πανδημία και ανά πάσα στιγμή απειλείται με νέο λουκέτο λόγω lockdown. Από την άλλη και οι απαιτήσεις για την υλοποίηση νέων μέτρων για τους καταστηματάρχες τους επιβαρύνει πέρα από τις άλλες επικρατούσες οικονομικές συνθήκες.
Σύμφωνα με πληροφορίες σε πρόσφατη συνεδρίαση του Σωματείου Εστίασης και Συναφών Επαγγελμάτων “Διόνυσος Πύργου” το θέμα της αύξησης των τιμών στον καφέ τέθηκε επί τάπητος. Οι επαγγελματίες θα προσπαθήσουν να διατηρήσουν όσο το δυνατόν πιο χαμηλά τηρουμένων των αναλογιών και των αυξήσεων που τους επηρεάζουν και είναι πιθανό να κρατηθεί μια κοινή στάση από το σύνολο των επαγγελματιών ως προς το ύψος της αύξησης.
Photo by Fahmi Fakhrudin on Unsplash
