Καθημερινά, ο εγκέφαλός μας καλείται να πάρει χιλιάδες αποφάσεις. Από την επιλογή ρούχων το πρωί, τι θα φάμε για μεσημέρι, πώς θα απαντήσουμε σε έναν πελάτη.
Τέσσερα επιστημονικά άρθρα που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό περιοδικό «Brain Medicine» παρουσιάζουν στοιχεία ότι τα μικροπλαστικά από τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα ενδέχεται να συσσωρεύονται στον ανθρώπινο εγκέφαλο και να συμβάλλουν στην αύξηση των παγκόσμιων ποσοστών κατάθλιψης, άνοιας και άλλων διαταραχών ψυχικής υγείας.
Τη σημερινή εποχή με την πληθώρα διατροφικών επιλογών οι άνθρωποι τρώνε τροφές που βλάπτουν χωρίς να καταλαβαίνουν τις συνέπειες που είναι αρνητικές όχι μόνο για το σώμα αλλά και για τον εγκέφαλο.
Η διατροφή επηρεάζει την υγεία του εγκεφάλου και την ικανότητα του να διατηρεί πληροφορίες. Κάποιες τροφές ενισχύουν τη γνωστική λειτουργία, κάποιες τη βλάπτουν.
Τι μπορεί να συμβεί τόσο στον εγκέφαλο όσο και στο σάκχαρο εάν αφεθούμε να τρώμε υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα για μόλις πέντε συνεχόμενες μέρες; Έρευνα έχει την απάντηση