Λάχανο με Κρέας στην Κατσαρόλα

1. Κόβουμε σε κομμάτια ένα λάχανο ,το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και το ζεματίζουμε μέχρι να μαλακώσει.
2. Το αφαιρούμε με ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε στην άκρη.
3. Κόβουμε σε κομμάτια το χοιρινό και το σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας.
4. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα περίπου 20 γρ (συνολικά 100 γρ) ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κομμάτια από όλες τις πλαυρές να πάρουν χρώμα.
5. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο, το σκόρδο και μαγειρεύουμε μέχρι να γυαλίσει το κρεμμύδι.
6. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το μαγειρεύουμε για 1 λεπτό.
7. Ρίχνουμε την ντομάτα κονκασέ , το μπαχάρι, το στικ κανέλας κια μαγειρεύουμε να δέσει η λίγο η σάλτσα για 2 μ3 λεπτά.
8. Προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών και μαγειρεύουμε με κλειστό καπάκι για περίπου 1 ώρα μέχρι να μαλακώσει τ κρέας.
9. Ρίχνουμε αλάτι , πιπέρι ,το υπόλοιπο ελαιόλαδο ,το λάχανο που έχουμε ζεματίσει και ανακατεύουμε πολύ καλά.
10. Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για ακόμη 15 με 20 λεπτά.
11. Το φαγητό είναι έτοιμο να το απολαύσετε εσείς και οι αγαπημένοι σας!

Καλή σας επιτυχία!!

Δείτε το βίντεο εδώ: 

Πηγή: live-kitchen.gr