Μπριάμ με Ρεβύθια στον φούρνο

IliaLive Newsroom

Διαβάστε τη συνταγή του Πάνου Παπαδάκη

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε:

1 Κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
1 μελιτζάνα
1 κολοκυθάκι
2 μέτριες πατάτες
240 γρ βρασμένα ρεβύθια ή ρεβύθια σε κονσέρβα
70 γρ ελαιόλαδο
Αλάτι
πιπέρι
θυμάρι
Ρίγανη
1 κτγ πάπρικα γλυκιά

Για την πάστα ντομάτας

2 μέτριες ντομάτες
1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδου

Για την σάλτσα

2 κτσ πελτέ ντομάτας
300 γρ νερό
1 κτγ αλάτι

Ταψί 38χ27 εκ.

Εκτέλεση

Κόβουμε τις πιπεριές , την μελιτζάνα , το κολοκυθάκι ,τις πατάτες και τις βάζουμε ομοιόμορφα ,χωρισμένα τα λαχανικά σε ένα ταψί 38χ27 εκ.
Ρίχνουμε αλάτι ,πιπέρι , ρίγανη και το ελαιόλαδο.
Κόβουμε τις ντομάτες , 1 μέτριο κρεμμύδι και τα βάζουμε σε έναν πολυκόφτη μαζί με 2 σκελίδες σκόρδου.
Τα πολτοποιούμε και το ρίχνουμε πάνω από τα λαχανικά.
Προσθέτουμε την πάπρικα και το φρέσκο θυμάρι.
Ρίχνουμε τα βρασμένα ρεβύθια ή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ρεβύθια από κονσέρβα.
Σε ένα μπολ προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μαζί με το νερό , το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά να διαλυθεί καλά ο πελτές.
Προσθέτουμε την σάλτσα μέσα στο ταψί και ανακατεύουμε πολύ καλά όλο το μείγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 35-40 λεπτά στους 180 c.
Το πιο νόστιμο και εύκολο μπριάμ με ρεβύθια είναι έτοιμο να τοα απολαύσετε εσείς και η οικογένειά σας!!

Μια συνταγή που όσοι την δοκιμάζουν την ερωτεύονται για την γεύση και το άρωμά της!!