Τα Υλικά που θα χρειαστείτε:
- 150 γρ ηλιέλαιο
- 300 γρ γάλα
- 150 γρ ζάχαρη
- 200 γρ ζαχαρούχο γάλα
- 2 βανιλίνες
- 350 γρ αλεύρι που φουσκώνει
- 1 μεσαίο αυγό
- Ηλιέλαιο
- λαδόκολλα
- 300 γρ βραστό γάλα
- 150 γρ ζάχαρη άχνη
- 100 γρ κακάο
- 60 γρ κουβερτούρα
- 200γρ ινδοκάρυδο
Ταψί 25×30
Εκτέλεση
- Σ ένα μπολ ρίχνουμε 150γρ ηλιέλαιο, 300 γρ γάλα, 150 γρ ζάχαρη, 200γρ ζαχαρούχο γάλα, 2 βανιλίνες, 1 μεσαίο αυγό και ανακατεύουμε
- Προσθέτουμε σιγα σιγα 350γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα
- Αλείφουμε με ηλιέλαιο ένα ταψί 25×30, στρώνουμε λαδόκολλα που πρέπει να καλύπτει και τα τοιχώματα του ταψιού και ρίχνουμε το μείγμα
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 40′ λεπτά στους 180c
- Αφού ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει καλά
- Κόβουμε και τις 4 πλευρές και το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 300 γρ βραστό γάλα,150γρ άχνη ζάχαρη, 60γρ κουβερτούρα σε κομμάτια, 100γρ σκόνη κακάο και ανακατεύουμε καλά μεχρι να ομογενοποιηθούν
- Σ ένα μπολ βάζουμε 200γρ ινδοκάρυδο, παίρνουμε ένα κομμάτι από το κέικ που κάναμε το βουτάμε στο σιρόπι κι έπειτα το περνάμε από το ινδοκάρυδο ώστε να καλυφτεί καλά
Τα lamingtons είναι έτοιμα και πεντανόστιμα να τα απολαύσουμε!
Καλή σας Επιτυχία!
Πηγή: live-kitchen.gr
