Πεντανόστιμο Σάντουιτς με Rib eye σε 10 λεπτά

IliaLive Newsroom

Διαβάστε τη συνταγή του Πάνου Παπαδάκη

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :

1 μοσχαρίσια μπριζόλα Rib eye
2 μανιτάρια Portobello
1 κρεμμύδι
2 κόκκινες πιπεριές
1 ψωμί ciabatta
ελαιόλαδο
αλάτι
ρίγανη
πιπέρι

Για τη σος των λαχανικών

2 κ.σ. Worcestershire sauce
2 σταγόνες Ταμπάσκο

Για τη σος

3 κ.σ. Μαγιονέζα
2 κ.σ. Worcestershire sauce
2 σταγόνες Ταμπάσκο
1 κ.γ. μουστάρδα

Για το σάντουιτς

Μαρούλι
φύλλα Βαλεριάνας
Καπνιστή γραβιέρα

Εκτέλεση

Κόβουμε τη ciabatta στη μέση και ρίχνουμε λάδι, αλάτι και ρίγανη.
Βάζουμε τα ψωμάκια στην σαντουιτσιέρα και τα φρυγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.
Κόβουμε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια και τα βάζουμε πάνω στη σαντουιτσιέρα μαζί με τις ροδέλες από τα κρεμμύδια και τις κόκκινες πιπεριές.
Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε τη worchestershire σος μαζί με το ταμπάσκο και αλείφουμε τα λαχανικά και αλατοπιπερώνουμε.
Σε μια μοσχαρίσια μπριζόλα rib eye ρίχνουμε ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι και το βάζουμε πάνω στη σαντουιτσιέρα.
Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε τη μαγιονέζα, τη σος που αλείψαμε τα λαχανικά , τη Worcestershire σος, το ταμπασκο, τη μουστάρδα και ανακατεύουμε.
Στο ψωμάκι στρώνουμε λίγη από τη σος, φύλλα μαρούλι. φύλλα βαλεριάνας λίγη ακόμα από τη σος και κόβουμε σε κομμάτια τη κόκκινη πιπέριά βάζοντάς την από πάνω.
Βάζουμε από πάνω τις φέτες από το κρεμμύδι και τα μανιτάρια.
Κόβουμε σε φέτες τη μοσχαρίσια μπριζόλα και τα στρώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τα μανιτάρια.
Ρίχνουμε έξτρα σος από πάνω και τρίβουμε καπνιστή γραβιέρα.
Κλείνουμε με το ψωμάκι και απολαμβάνουμε.