Τα Υλικά που θα χρειαστείτε:
- 500 γρ. Πεπόνι
- 400 ml γάλα καρύδας
- 30 γρ. Κορν φλάουρ
- 1/2 κ.γ. κουρκουμά
Προαιρετικά για το σερβίρισμα
- Ινδοκάρυδο
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια το πεπόνι.
- Σε ένα μπλέντερ ρίχνουμε το πεπόνι, το γάλα καρύδας και χτυπάμε πολύ καλά.
- Ρίχνουμε το μείγμα σε μια σίτα και το στραγγίζουμε σε ένα κατσαρολάκι.
- Προσθέτουμε το κορν φλάουρ, το κουρκουμά και ανακατεύουμε συνεχώς πάνω στη φωτιά μέχρι να βράσει και να πήξει.
- Μοιράζουμε το μείγμα στα μπολάκια και πασπαλίζουμε προαιρετικά με λίγο ινδοκάρυδο .
- Το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου και έπειτα το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει.
Καλή σας επιτυχία!
{https://www.youtube.com/watch?v=SeUDLHGBct0}
Πηγή: live-kitchen.gr
