Nόστιμα και ζουμερά κανελόνια με κιμά

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο και μόλις λιώσει προσθέτουμε το γάλα.
2. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας πάνω στην φωτιά μέχρι να πήξει
3. Ρίχνουμε το κασέρι και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
4. Προσθέτουμε το πιπέρι καγιέν το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.
5. Σε ένα τηγάνι θα ρίξουμε  ελαιόλαδο και θα τσιγαρίσουμε το κρεμμύδι .
6. Θα ρίξουμε τον μοσχαρίσιο τον κιμά και θα το σπάσουμε καλά σε μέτρια φωτιά.
7. Τον μαγειρεύουμε για λίγο και προσθέτουμε ένα φλιτζανάκι του καφέ από την μπεσαμέλ που φτιάξαμε.
8. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι καγιέν αν χρειάζεται.
9. Σε ένα πυρέξ θα ρίξουμε στο πάτο την μισή δόση απο τον πελτέ ντομάτας.
10. Γεμίζουμε τα κανελόνια χωρίς να τα έχουμε βράσει.
11. Προσθέτουμε από πάνω από τα κανελόνια την μπεσαμέλ και τρίβουμε το κασέρι.
12. Έπειτα ρίχνουμε τον υπόλοιπο πελτέ ντομάτας.
13. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά σκεπασμένο με ένα αλουμινόχαρτο στους 200 c. και για ακόμα 15-20 λεπτά χωρίς αλουμινόχαρτο μέχρι να ροδίσει.
14. Τα αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν πριν τα σερβίρουμε.
15. Αυτά τα κανελόνια θα είναι τα πιο νόστιμα που έχετε φάει ποτέ σας.

Καλή σας επιτυχία!!!

{https://www.youtube.com/watch?v=5VGPUVOkLPE}

Πηγή: live-kitchen.gr