Πεντανόστιμα και νηστίσιμα Χαλβαδάκια με σοκολάτα υγείας και τριμμένο καρύδι

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 150 γρ ηλιέλαιο μαζί με 300 γρ χοντρό σιμιγδάλι και τα καβουρδίζουμε για 2-3 λεπτά
2. Αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε πολύ σιγά 600γρ νερό.(Προσοχή πιτσιλάει )
3. Αφού προσθέσουμε το νερό ρίχνουμε 370 γρ. ζάχαρη και τις 2 βανιλίνες
4. Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά πολύ καλά
5. Το ξαναβάζουμε πάνω σε μέτρια φωτιά και το μαγειρεύουμε μέχρι το μείγμα να αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας
6. Αποσύρουμε από την φωτιά και το ρίχνουμε μέσα σε ένα πυρέξ 25χ30 εκ.
7. Το πατάμε πολύ καλά με μια μαρίζ και το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη να εφάπτεται πάνω στο σιμιγδάλι
8. Το αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε τον χαλβά σε κομματάκια μικρά μέσα στο πυρέξ και τον βάζουμε στην κατάψυξη για 45 λεπτά
9. Λίγη ώρα πριν το βγάλουμε από την κατάψυξη σε μπεν μαρί λιώνουμε 450 γρ κουβερτούρα μαζί με 40γρ ηλιέλαιο
10. Βγάζουμε τον χαλβά από την κατάψυξη και βγάζουμε ένα ένα τα κομμάτια βουτώντας τα στην κουβερτούρα
11. Τα αφήνουμε πάνω σε μια λαδόκολλα και τα πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι
12. Αφού σταθεροποιηθεί η σοκολάτα είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε

Μια υπέροχη νηστίσιμη συνταγή που θα σας ξετρελάνει

Καλή σας επιτυχία!!

{https://www.youtube.com/watch?v=HmeFWdMBtjg}

Πηγή: live-kitchen.gr