Τα Υλικά που θα χρειαστείτε:
- 700 γρ λάχανο
- 1/2 ματσάκι μαιντανό
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3 αυγά
- 250 γρ τυρί φέτα
- 1/4 κτγ θυμάρι
- 1/4 κτγ πιπέρι
- 2 κτγ αλάτι
- 1 κτγ μπεικεν πάουντερ
- 20 ml ελαιόλαδο
- 240 γρ φρυγανιά
Εκτέλεση
- Ξεκινάμε και παίρνουμε 700γρ λάχανο κοβοντας το σε ψιλά κομμάτια και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Συνεχίζουμε και μέχρι να βράσει κόβουμε τα λαχανικά μας. Αφού βράσει το αφήνουμε λίγο να κρυώσει για να μπορέσουμε να το πιάσουμε. Μετά αφού κρυώσει λίγο το πιάνουμε και το τρίβουμε με τα χέρια μας μέχρι να διαλυθούν όλα τα κομμάτια. Με την βοήθεια μιας σίτας στραγγίζουμε καλά το ζουμί από το λάχανο
- Ρίχνουμε το λάχανο σε ένα μπολ και προσθέτουμε 3 αυγά, 1/2 ματσακι μαιντανό, 1 κρεμμύδι κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδου(μπορειτε να προσθέσετε 1 σκελίδα αντι 2),το θυμάρι,το αλάτι,το μπέικεν, το πιπέρι,το ελαιόλαδο,την φρυγανιά και ζυλωνουμε πολύ καλά το μείγμα
- Συνεχίζουμε πλάθοντάς τα και βουτάμε ταυτόχρονα τα χέρια μας σε ελαιόλαδο
- Τα αλέιφουμε με ελαιόλαδο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 20 λεπτά στους 190 c
Οι Λαχανοκεφτέδες μας είναι έτοιμη πεντανόστιμη με πολύ δροσιστική γεύση που μπορείτε να τους κάνετε συνδυαστικά σε όλα σας τα τραπέζια
Καλή σας επιτυχία!!!
{https://www.youtube.com/watch?v=Bo8q36VbiFs}
Πηγή: live-kitchen.gr
