Τα Υλικά που θα χρειαστείτε:
- 3 μεγάλα κρεμμύδια
Για το χυλό
- 170 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ
- 330 ml παγωμένη σόδα που πίνουμε
- 50 γρ. Κορν φλάουρ
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γ. πάπρικα
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
Για το πανάρισμα
- 200 γρ. Πάνκο
- 1 κ.γ πάπρικα
Για το τηγάνισμα
- Ηλιέλαιο
Εκτέλεση
- Κόβουμε σε ροδέλες ενός εκατοστού τα κρεμμύδια, τα χωρίζουμε σε δαχτυλίδια και τα βάζουμε σε παγωμένο νερό για 10′.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, το μπέικιν, τη πάπρικα, το σκόρδο, το αλάτι, τη σόδα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε έναν χυλό.
- Σε πυρέξ ρίχνουμε τη πάπρικα, το πάνκο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Βουτάμε τις ροδέλες πρώτα σε αλεύρι, έπειτα στο χυλό, μετά στο μείγμα με το πάνκο και τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσάφι χρώμα.
- Τα αφήνουμε να στραγγίξουν πάνω σε σχάρα και έπειτα σερβίρουμε και απολαμβάνουμε με την αγαπημένη μας σος!!
{https://www.youtube.com/watch?v=hJGd_vOo6FU}
Πηγή: live-kitchen.gr
