Τα Υλικά που θα χρειαστείτε:
Για το Παντεσπάνι
- 225 γρ. Αλεύρι που φουσκώνει
- 3 μεγάλα αυγά
- 180 γρ. ζάχαρη
- 120 γρ. ηλιέλαιο
- 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 50 γρ. νερό
- 1 βανίλια
- 30 γρ. κακάο
- 1 πρέζα αλάτι
Για τη σοκολατένια κρέμα
- 2 κουτάκια Morfat Choco φυτική σαντιγί (500 γρ.)
- 400 γρ. τυρί κρέμα
- 100 γρ. άχνη ζάχαρη
- 1 βανιλίνη
- 40 γρ. κακάο
Για το σιρόπι
- 100 γρ. Νερό
- 1/2 φακελάκι καφές καπουτσίνο
- 100 γρ. ζάχαρη
Για το πασπάλισμα
- Νιφάδες κουβερτούρας
- Φράουλες
Εκτέλεση
- Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το γιαούρτι, το νερό και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
- Ρίχνουμε τη βανίλια, το αλάτι, κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
- Σε αποσπώμενη φόρμα καρδιάς 25χ25 βάζουμε λαδόκολλα στο πάτο και αλευρολαδωνουμε.
- Ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 170°C για 50 με 55 λεπτά.(πάντοτε ελέγχουμε με οδοντογλυφίδα στο κεντρο)
- Το αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα κόβουμε σε 2 πάτους.
- Σε κατσαρολάκι ρίχνουμε το νερό, το φακελάκι καπουτσίνο, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να έρθει σε σημείο βρασμού.
- Σε μπολ ρίχνουμε 2 κουτάκια Morfat Choco, το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη, το κακάο, τη βανίλια και χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε ένα σφιχτό και βελούδινο μείγμα.
- Στρώνουμε το πρώτο παντεσπάνι, αλείφουμε με το σιρόπι και καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με τη μισή κρέμα .
- Σιροπιάζουμε το δεύτερο πάτο και το βάζουμε από πάνω.
Καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα εξωτερικά τη τούρτα και πασπαλίζουμε με νιφάδες κουβερτούρας . - Στολίζουμε με φράουλες και τη βάζουμε στο ψυγείο για 2 με 3 ώρες.
- Κόβουμε και απολαμβάνουμε!
Πηγή: live-kitchen.gr
