Τα Υλικά που θα χρειαστείτε:
- 650 γρ αλεύρι γ.ο.χ
- 200 γρ χυμό πορτοκάλι
- 180 γρ σπορέλαιο
- 200 γρ ζάχαρη άχνη
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 2 βανιλίνες
- 20 γρ μπέικεν πάουντερ
- 1 κτγ μαγειρική σόδα
- 100 γρ σταγόνες κουβερτούρας
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον χυμό πορτοκάλι , το σπορέλαιο , την ζάχαρη άχνη , τις βανιλίνες , το μπέικεν , την μαγειρική σόδα ,το ξύσμα από 1 πορτοκάλι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα για 1 λεπτό.
- Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι γ.ο.χ μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη. (μπορεί να μας πάρει λίγο λιγότερο ή λίγο περισσότερο ανάλογα το αλεύρι που χρησιμοποιούμε).
- Ρίχνουμε τις σταγόνες κουβερτούρας και τις ανακατεύουμε καλά μέσα στην ζύμη.
- Μετράμε το κάθε κομμάτι να ναι 40 γρ. και το πατάμε με τις παλάμες μας να ναι ελαφρώς επίπεδο.
- Τα στρώνουμε σε μια λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 11-12 λεπτά στους 170 c.
Τα πιο νόστιμα και εύκολα νηστίσιμα soft cookies είναι έτοιμα να τα απολαύσετε!! Απλά λιώνουν στο στόμα!!
Καλή σας επιτυχία!!
Δείτε το βίντεο εδώ:
{https://www.youtube.com/watch?v=1OgzJHIj2ss}
Πηγή: live-kitchen.gr
