Σοκολατένια απόλαυση

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι που φουσκώνει , το κακάο , την ζάχαρη , το αλάτι , τις βανιλίνες , το γάλα , το ηλιέλαιο και τους 2 κρόκους από τα αυγά και τα ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα μίξερ.
2. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα και την ενσωματώνουμε σιγά σιγά μέσα στο μείγμα.
3. Αλευροβουτυρώνουμε μια φόρμα 25χ30 και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
4. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 c.
5. Αφού ψηθεί με ένα χοντρό καλαμάκι κάνουμε παντού τρύπες σε όλο το παντεσπάνι.
6. Σε ένα μπρίκι ζεσταίνουμε το ζαχαρούχο και αφού ζεσταθεί καλά λιώνουμε μέσα σε αυτό την κουβερτούρα.
7. Το ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά η κουβερτούρα και το ρίχνουμε πάνω από το παντεσπάνι.
8. Αφού το ρίξουμε το γλάσο το βάζουμε μέσα στο ψυγείο για 1/2 ώρα να κρυώσει.
9. Λίγο πριν κρυώσει χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί.
10. Στρώνουμε την σαντιγί πάνω από το παντεσπάνι και πασπαλίζουμε με νιφάδες κουβερτούρας.
11. Το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες και το γλυκό είναι έτοιμο να το απολαύσουμε στην γιορτή σε καποιο τραπέζι ή όπου αλλού θέλουμε!!

Καλή σας επιτυχία!!!

{https://www.youtube.com/watch?v=E_DqT-DGURU}